🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
O espelta é uma excelente cultura para a permacultura devido à sua adaptabilidade e benefícios para o solo. Os grãos são nutritivos e podem ser utilizados para fazer pão, massas, cereais e outros alimentos. A palha é valiosa para cobertura morta, compostagem e alimentação animal. As raízes profundas ajudam a melhorar a estrutura do solo e a prevenir a erosão. É uma cultura de cobertura eficaz, suprimindo ervas daninhas e enriquecendo o solo com matéria orgânica. Também atrai polinizadores benéficos.
Descrição Permapeople
Triticum aestivum subsp. spelta é uma espécie hexaplóide de trigo. É também conhecida como trigo-sarraceno ou trigo-dicoco.
Descrição botânica
O Triticum aestivum spelta, conhecido como espelta, é uma espécie de gramínea da família Poaceae. É um ancestral do trigo comum, com um cariótipo hexaplóide (2n = 42). A planta atinge geralmente entre 60 cm e 1,2 metros de altura, com espigas densas e alongadas, protegidas por uma arista longa e resistente. As espigas são mais robustas e menos propensas a quebrar do que as do trigo comum. As sementes são maiores e mais alongadas, com uma casca mais dura que as protege da humidade e de pragas. É uma planta anual, adaptada a climas temperados e frios.
Consorciação
O espelta beneficia da companhia de leguminosas, como ervilhas e feijões, que fixam o azoto no solo. Também se dá bem com plantas aromáticas, como a camomila e a lavanda, que repelem pragas. Evitar o plantio próximo de plantas da família das solanáceas (tomate, batata, pimentão), pois podem atrair pragas comuns ao espelta. A cenoura e a cebola também não são boas companheiras, pois competem por nutrientes.
Métodos de propagação
A multiplicação do espelta é feita principalmente por sementes. As sementes devem ser colhidas quando estiverem maduras e secas. É importante selecionar sementes de plantas saudáveis e vigorosas. A semeadura pode ser feita no outono ou na primavera, dependendo do clima. A profundidade de semeadura deve ser de cerca de 2-3 cm. O espelta também pode ser propagado por divisão de touceiras, mas este método é menos comum.
História e tradições
O espelta tem uma longa história de cultivo, remontando a milhares de anos. Era uma cultura importante na Europa medieval, especialmente durante a Idade do Ferro e a Idade Média. Era valorizado pela sua resistência, adaptabilidade e valor nutricional. Com o desenvolvimento de variedades de trigo mais fáceis de processar, o espelta perdeu popularidade, mas tem vindo a ser redescoberto nos últimos anos devido aos seus benefícios para a saúde e para a agricultura sustentável. Na Idade Média, era considerado um alimento nobre e era frequentemente utilizado em preparações religiosas.
Calendário de uso
A semeadura do espelta pode ser feita no outono (setembro-novembro) ou na primavera (março-abril). A floração ocorre geralmente na primavera (maio-junho). A maturação dos grãos ocorre no verão (julho-agosto). A colheita deve ser feita quando os grãos estiverem secos e duros. A palha pode ser cortada e utilizada para cobertura morta ou compostagem durante todo o ano. A divisão de touceiras pode ser feita na primavera ou no outono.