🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
O alecrim é uma planta multifuncional na permacultura. As suas folhas são amplamente utilizadas na culinária, para temperar carnes, peixes, legumes e até mesmo sobremesas. Possui propriedades medicinais, sendo utilizado em infusões para aliviar dores de cabeça, melhorar a digestão e fortalecer a memória. No jardim, atrai polinizadores como abelhas e borboletas, e pode ser usado como barreira protetora contra pragas, repelindo insetos indesejados. A sua madeira aromática é excelente para lenha e a planta é resistente à seca, tornando-a ideal para jardins xéricos.
Descrição Permapeople
O alecrim ( Salvia rosmarinus) é uma erva lenhosa e perene, nativa da região mediterrânica. É um arbusto de folha persistente que atinge 1-2 metros de altura e possui folhas estreitas e lineares, com cerca de 2-4 cm de comprimento e 1-2 mm de largura. As folhas são de cor verde-escura e apresentam um aroma forte e pungente. As flores do alecrim são azuis, violetas ou brancas e crescem em cachos nas extremidades dos ramos.O alecrim prefere solos bem drenados e exposição solar plena, prosperando em climas temperados. Pode ser cultivado em diversos tipos de solo, incluindo solos arenosos e franco-arenosos, mas não tolera condições húmidas ou encharcadas. Para um cultivo bem-sucedido, a planta deve ser regada regularmente durante a estação de crescimento e podada com frequência para manter a sua forma.As folhas de alecrim são comestíveis e podem ser utilizadas como tempero em diversos pratos. As folhas podem ser secas e armazenadas para uso posterior, ou utilizadas frescas. Também podem ser usadas para preparar infusões.O alecrim possui diversas aplicações, incluindo como erva medicinal e como fonte de óleos essenciais. Tem sido utilizado no tratamento de várias doenças, incluindo indigestão, dores de cabeça e dores musculares. Também se acredita que melhora a memória e a função cognitiva. Adicionalmente, o alecrim tem sido usado como auxílio à fertilidade e para melhorar a circulação sanguínea.O alecrim não é particularmente valioso como fonte de alimento para a fauna selvagem, mas pode fornecer abrigo e habitat para uma variedade de animais. É frequentemente utilizado como planta ornamental em jardins e paisagismo.
Descrição botânica
Salvia rosmarinus (anteriormente Rosmarinus officinalis) é um arbusto perene, nativo da região do Mediterrâneo. Atinge geralmente entre 1 e 2 metros de altura, embora possa crescer até 3 metros em condições favoráveis. Possui caules lenhosos, eretos e ramificados, cobertos por folhas estreitas, lineares e coriáceas, de cor verde-acinzentada na face superior e branca na inferior. As flores são pequenas, tubulares e de cor azul-violeta pálido, agrupadas em inflorescências terminais. É uma planta aromática, com um odor forte e característico. Adapta-se bem a solos pobres, secos e bem drenados, e prefere locais ensolarados.
Consorciação
O alecrim é um bom companheiro para diversas plantas, como couves, cenouras, beterrabas, repolhos e feijões, pois repele algumas pragas que as atacam. Também beneficia a cultura de morangos e rosas. Evitar o plantio próximo de plantas que necessitam de solos húmidos, como a hortênsia. A associação com a lavanda é particularmente benéfica, pois ambas as plantas partilham requisitos semelhantes de luz e solo, e atraem polinizadores.
Métodos de propagação
O alecrim pode ser multiplicado por sementes, estacas e divisão de touceiras. A multiplicação por sementes é mais lenta e menos confiável, pois a germinação pode ser baixa. A propagação por estacas é a forma mais comum e eficiente, utilizando estacas semi-lenhosas de 10-15 cm de comprimento, retiradas na primavera ou no outono. As estacas devem ser plantadas em substrato bem drenado e mantidas húmidas até enraizarem. A divisão de touceiras pode ser feita na primavera, separando as raízes e replantando as mudas.
História e tradições
O alecrim tem uma longa história de uso medicinal e culinário, remontando à antiguidade. Os antigos egípcios utilizavam-no em rituais funerários e como incenso. Os gregos e romanos acreditavam que o alecrim fortalecia a memória e o intelecto, e os estudantes o usavam durante os exames. Na Idade Média, era considerado uma planta protetora contra o mal e era usado para afastar espíritos malignos. Simboliza a lembrança, a fidelidade e o amor eterno, sendo frequentemente utilizado em casamentos e funerais.
Calendário de uso
A floração do alecrim ocorre geralmente na primavera e no verão (Março a Julho), embora possa florescer esporadicamente durante todo o ano em climas amenos. A colheita das folhas pode ser feita durante todo o ano, mas é preferível colher antes da floração, quando o aroma é mais intenso. A plantação pode ser feita na primavera ou no outono. A poda de formação deve ser realizada no outono, para controlar o crescimento e estimular a ramificação. A poda de manutenção pode ser feita após a floração, para remover as flores murchas e manter a planta compacta.