🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
A cerejeira-doce é cultivada principalmente pelos seus frutos deliciosos, consumidos frescos ou transformados em compotas, licores e doces. As flores são atrativas para polinizadores, contribuindo para a biodiversidade do jardim. A madeira pode ser utilizada para pequenos trabalhos de carpintaria. As folhas podem ser usadas para fazer infusões com propriedades medicinais, embora com moderação. Em permacultura, pode ser integrada em sistemas agroflorestais, fornecendo sombra e matéria orgânica através da queda das folhas.
Descrição Permapeople
A cerejeira-doce, Prunus avium, é uma árvore frutífera nativa da Europa, oeste da Ásia e norte de África. Atinge tipicamente uma altura de 4,5 a 9 metros, com uma copa de 6 a 7,5 metros de diâmetro, apresentando uma coroa arredondada. As folhas são oblongas, com margens serrilhadas e uma coloração verde-escura brilhante. As flores são brancas ou rosa pálido, com cinco pétalas, e surgem em cachos na primavera, antes do aparecimento das folhas. O fruto, a cereja-doce, é um drupa pequeno e redondo, com uma pele lisa, de cor vermelha escura ou preta, e uma polpa suculenta e doce.Em termos de condições de cultivo, a cerejeira-doce prefere solos bem drenados e férteis, com exposição solar plena. Pode ser cultivada numa variedade de climas, mas poderá necessitar de proteção contra as geadas em climas rigorosos. Para cultivar a cerejeira-doce com sucesso, o produtor poderá necessitar de podar a árvore para manter a sua forma, fornecer água e fertilizantes adequados e proteger a árvore de pragas e doenças.A cereja-doce é comestível e pode ser consumida fresca ou utilizada numa variedade de pratos culinários. O fruto pode ser armazenado no frigorífico durante alguns dias ou conservado por congelação ou enlatamento. A cereja-doce também é valorizada pelas suas propriedades medicinais, uma vez que o fruto e as folhas têm sido utilizados na medicina tradicional para tratar diversas doenças.No que diz respeito ao seu valor para a fauna selvagem, a cerejeira-doce fornece alimento para uma variedade de animais, incluindo aves, esquilos e outros pequenos mamíferos. Também fornece abrigo e habitat para estes animais.
Descrição botânica
A Prunus avium, conhecida como cerejeira-doce, é uma espécie de árvore frutífera pertencente à família Rosaceae. É uma árvore de porte médio, geralmente atingindo entre 4 e 12 metros de altura, com uma copa densa e arredondada. As folhas são ovais, serrilhadas e com uma coloração verde brilhante. As flores são brancas, pequenas e agrupadas em cachos, surgindo na primavera antes das folhas. Os frutos, as cerejas, são pequenos, redondos e de cor vermelha intensa quando maduros, contendo uma única semente. É nativa de regiões temperadas da Europa e da Ásia Ocidental.
Consorciação
A cerejeira-doce beneficia da companhia de plantas que atraem polinizadores, como a lavanda e o alecrim. A erva-doce e o manjericão podem ajudar a repelir pragas. Evitar o plantio próximo a plantas da família das solanáceas (tomate, batata, pimentão), pois podem ser suscetíveis a doenças comuns. A associação com leguminosas, como a ervilha e o feijão, pode melhorar a fertilidade do solo através da fixação de nitrogênio.
Métodos de propagação
A cerejeira-doce pode ser multiplicada por sementes, embora esta seja uma forma menos confiável, pois as plantas resultantes podem não apresentar as mesmas características da planta-mãe. A propagação mais comum e recomendada é por enxertia, utilizando cavaleiros de variedades desejadas em porta-enxertos adequados. O enxertia garante a manutenção das características da variedade e um desenvolvimento mais rápido da planta. O estaquia também pode ser utilizada, mas com menor taxa de sucesso.
História e tradições
A cerejeira-doce tem uma longa história de cultivo, remontando a milhares de anos. Originária da região do Mar Negro, foi disseminada pelos romanos por toda a Europa. Na cultura popular, a cerejeira é frequentemente associada à beleza, renovação e efemeridade da vida, devido à curta duração da floração. Em algumas tradições, a cerejeira é considerada um símbolo de boa sorte e prosperidade. Os frutos eram apreciados desde a antiguidade, sendo mencionados em textos gregos e romanos.
Calendário de uso
A floração ocorre geralmente entre março e abril. A frutificação ocorre entre junho e julho, dependendo da variedade e das condições climáticas. A plantação é idealmente realizada durante o inverno, em repouso vegetativo. A poda de formação deve ser realizada nos primeiros anos após o plantio, enquanto a poda de frutificação é feita no final do inverno, após a colheita. A colheita das cerejas é realizada quando os frutos atingem a maturação completa, indicados pela cor vermelha intensa e facilidade de desprendimento.