🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
A ahipa é uma planta tuberosa com múltiplos usos na permacultura. Os tubérculos são comestíveis, ricos em amido e proteínas, podendo ser consumidos cozidos ou assados. As folhas também são comestíveis, em saladas ou cozidas como espinafre. A planta é uma excelente cobertura do solo, suprimindo ervas daninhas e protegendo o solo da erosão. Além disso, atrai polinizadores e pode ser utilizada como planta de cobertura para culturas mais sensíveis.
Descrição Permapeople
Pachyrhizus ahipa é uma leguminosa nativa dos Andes, cultivada pelas suas raízes tuberosas comestíveis, que são consumidas cruas ou cozinhadas.
Descrição botânica
O Pachyrhizus ahipa é uma espécie de planta trepadeira pertencente à família Fabaceae. É nativa dos Andes da América do Sul, particularmente do Peru, Bolívia e Equador. A planta possui caules longos e finos que necessitam de suporte para crescer. As folhas são compostas, com folíolos ovais e verde-escuros. As flores são pequenas, brancas ou rosadas, e agrupadas em racemos. O principal interesse da planta reside nos seus tubérculos subterrâneos, que variam em tamanho e forma, e podem ser de cor branca, amarela ou avermelhada. A raiz é profunda e fibrosa.
Consorciação
A ahipa beneficia de ser plantada perto de leguminosas, como feijões e ervilhas, que fixam o nitrogênio no solo. Também se dá bem com milho e abóbora, formando um sistema de cultivo consorciado conhecido como 'três irmãs'. Evitar plantar perto de plantas da família Solanaceae (tomate, batata, pimentão), pois podem atrair pragas e doenças comuns a ambas as famílias.
Métodos de propagação
A ahipa pode ser multiplicada por tubérculos ou por sementes. A multiplicação por tubérculos é a mais comum e eficiente. Basta cortar os tubérculos em pedaços com pelo menos um 'olho' (gema) e plantá-los diretamente no solo. A multiplicação por sementes é mais lenta e requer um período de estratificação a frio para quebrar a dormência. As sementes devem ser semeadas em primavera.
História e tradições
A ahipa tem sido cultivada nos Andes há milhares de anos, sendo um alimento básico para as populações indígenas. Era considerada uma planta sagrada pelos Incas, utilizada em rituais e oferendas. Os tubérculos eram armazenados para consumo durante os períodos de escassez e utilizados como moeda de troca. A ahipa era também utilizada na medicina tradicional para tratar diversas doenças, como problemas digestivos e inflamações.
Calendário de uso
A plantação da ahipa deve ser feita no final do inverno ou início da primavera. A floração ocorre geralmente no verão, entre dezembro e fevereiro. A colheita dos tubérculos é realizada no outono, entre março e maio, quando a planta começa a secar. As folhas podem ser colhidas ao longo da estação de crescimento. A poda não é geralmente necessária, mas pode ser feita para controlar o crescimento da planta.