Bolota-do-carvalho-de-folhas-largas, Carvalho-de-folhas-largas, Carvalho-comestível
Lithocarpus edulis
🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
A Lithocarpus edulis é uma árvore de grande importância na permacultura, principalmente pela produção de bolotas comestíveis, que podem ser utilizadas como alimento para humanos e animais. As bolotas, após tratamento para remover os taninos, são uma excelente fonte de carboidratos e gorduras. A árvore também contribui para a fertilidade do solo através da queda das folhas, que atuam como cobertura morta. A madeira é valorizada para construção e artesanato. Pode ser utilizada em sistemas agroflorestais para criar sombra e diversidade.
Descrição Permapeople
Lithocarpus edulis, também conhecido como carvalho-pedra japonês, é uma espécie de árvore perene da família Fagaceae. É nativo do Japão, Coreia e Taiwan, e produz bolotas comestíveis.
Descrição botânica
Lithocarpus edulis é uma espécie de árvore pertencente à família Fagaceae, nativa do sudeste da China e do norte do Vietname. É um carvalho de folha perene que pode atingir alturas de até 30 metros. As folhas são elípticas a oblongas, com margens serrilhadas. As flores são unisexuais, com as masculinas em amentos pendentes e as femininas solitárias ou em pequenos grupos. O fruto é uma bolota, grande e oval, envolta numa cúpula lenhosa. A casca da árvore é espessa e fissurada. A Lithocarpus edulis distingue-se de outros carvalhos pela presença de uma camada de células especializadas nas folhas, que ajudam a regular a transpiração.
Consorciação
A Lithocarpus edulis beneficia da companhia de plantas que fixam o nitrogénio no solo, como as leguminosas (ervilhas, feijões, alfafa). A associação com plantas que atraem polinizadores, como as flores silvestres, também é benéfica. Evitar o plantio próximo a plantas que competem por nutrientes e água, como as árvores de crescimento rápido. A Lithocarpus edulis pode ser utilizada como quebra-vento para proteger culturas mais sensíveis.
Métodos de propagação
A Lithocarpus edulis pode ser multiplicada por sementes (bolotas) e, em alguns casos, por estacas. A germinação das bolotas pode ser lenta e irregular, sendo recomendado o tratamento prévio das sementes para quebrar a dormência. A estratificação a frio (armazenamento das bolotas em ambiente frio e húmido durante o inverno) é uma técnica eficaz para melhorar a germinação. O enraizamento de estacas é mais difícil e requer condições específicas de humidade e temperatura. A propagação por sementes é o método mais comum e eficiente.
História e tradições
A Lithocarpus edulis tem sido utilizada como fonte de alimento pelas populações locais na China e no Vietname durante séculos. As bolotas eram tradicionalmente consumidas após um processo de lixiviação para remover os taninos amargos, tornando-as palatáveis. A árvore também tinha importância cultural, sendo utilizada em rituais e cerimónias. A madeira era utilizada na construção de casas, móveis e ferramentas. O conhecimento sobre a utilização da Lithocarpus edulis foi transmitido de geração em geração, preservando a sua importância na cultura local.
Calendário de uso
A floração ocorre geralmente na primavera (abril-maio). A maturação das bolotas ocorre no outono (setembro-novembro). A colheita das bolotas deve ser feita quando estiverem maduras e caídas no chão. O tratamento das bolotas para remover os taninos pode ser feito durante o inverno. A plantação das bolotas ou das mudas pode ser feita no outono ou na primavera. A poda de formação pode ser realizada durante o inverno para moldar a árvore.