🌿 Morfologia
🌞 Condições de cultivo
🌍 Origem e família
🌾 Usos
Atenção: Apesar do cuidado na elaboração desta ficha, é essencial consultar diferentes fontes antes de usar ou consumir qualquer planta. Em caso de dúvida, consulte um profissional qualificado
Usos em permacultura
A beterraba-folha é uma excelente cultura de folha verde para consumo humano, rica em vitaminas e minerais. As folhas são consumidas cozidas, em saladas ou em sopas. A planta também atrai polinizadores e pode ser utilizada como cultura de cobertura para melhorar a saúde do solo. Os talos também são comestíveis, embora menos comuns. É uma planta de fácil cultivo e adapta-se bem a diferentes climas.
Descrição Permapeople
Vegetal folhosa. Folhas e caules são comestíveis. Estreitamente relacionada com a beterraba ( Beta vulgaris ).
Descrição botânica
A Beta vulgaris cicla é uma variedade de beterraba cultivada principalmente pelas suas folhas, embora a raiz também possa ser consumida, embora seja geralmente menor e menos saborosa do que a beterraba comum. É uma planta bienal da família das Amaranthaceae (anteriormente Chenopodiaceae). Apresenta folhas grandes, verde-escuras, com nervuras proeminentes. As folhas são geralmente lisas ou ligeiramente onduladas. A raiz é cilíndrica ou cónica, de cor branca ou rosada. A planta pode atingir uma altura de 30 a 60 cm. Floresce no segundo ano, produzindo pequenas flores esverdeadas que se desenvolvem em sementes.
Consorciação
A beterraba-folha beneficia da companhia de plantas como alho-porro, cebola e alho, que ajudam a afastar pragas. Também se dá bem com leguminosas, que fixam o nitrogénio no solo, beneficiando o crescimento da beterraba-folha. Evitar o plantio próximo de feijões e ervilhas, pois podem competir por nutrientes. A camomila também é uma boa companheira, atraindo polinizadores e repelindo algumas pragas.
Métodos de propagação
A beterraba-folha pode ser multiplicada por sementes. As sementes podem ser semeadas diretamente no solo, em linhas ou em covas, com uma profundidade de cerca de 1-2 cm. A germinação ocorre geralmente em 7-14 dias. Também é possível multiplicar por divisão de touceiras, separando as plantas jovens com raízes bem desenvolvidas. A beterraba-folha pode ser semeada em diferentes épocas do ano, dependendo do clima.
História e tradições
A beterraba-folha tem uma longa história de cultivo e consumo, originária da região do Mediterrâneo. Era apreciada pelos antigos romanos e gregos, tanto pelas folhas como pela raiz. Ao longo dos séculos, a beterraba-folha foi cultivada em diversas culturas, sendo utilizada como alimento e como planta medicinal. Em algumas regiões, as folhas eram utilizadas para tratar problemas de pele e como diurético. A sua popularidade tem vindo a crescer com o interesse crescente pela alimentação saudável e pela permacultura.
Calendário de uso
A semeadura pode ser feita de março a setembro para colheitas contínuas. A colheita das folhas pode começar cerca de 6-8 semanas após a semeadura, cortando as folhas exteriores à medida que são necessárias. A floração ocorre geralmente no segundo ano, entre junho e agosto. A colheita das sementes pode ser feita no final do verão ou no outono. A planta pode ser talada para estimular o crescimento de novas folhas.