
🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Rzewień wodny jest cenną rośliną w permakulturze ze względu na swoje liczne zastosowania. Młode liście i pędy można spożywać na surowo lub gotowane, przypominają nieco smak szczawiu. Roślina ma właściwości lecznicze – wykazuje działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, stosowana była tradycyjnie w leczeniu ran i dolegliwości skórnych. Może być wykorzystywana jako roślina okrywowa w wilgotnych miejscach, stabilizująca brzegi zbiorników wodnych i zapobiegająca erozji. Jest również atrakcyjna dla owadów zapylających.
Opis Permapeople
Roślina jednoroczna o pieprznym smaku. Często występuje na siedliskach wilgotnych.
Opis botaniczny
Rzewień wodny (Polygonum hydropiper) to wieloletnia roślina zielna z rodziny rzewniowatych (Polygonaceae). Występuje naturalnie w Europie, Azji i Afryce Północnej. Rośnie w siedliskach wilgotnych, takich jak brzegi rzek, strumieni, jezior, bagna i rowy. Dorasta do wysokości 30-80 cm. Ma wzniesione, rozgałęzione łodygi. Liście są lancetowate lub jajowato-lancetowate, zaostrzone, o długości 3-8 cm. Kwiaty są drobne, białe lub różowe, zebrane w gęste, podrzędne grona. Kwitnie od czerwca do września. Rozmnaża się przez nasiona i wegetatywnie, za pomocą kłączy.
Uprawa współrzędna
Rzewień wodny dobrze rośnie w towarzystwie roślin lubiących wilgoć, takich jak mięta, krwawnik pospolity, tawułka islandzka. Może również korzystnie wpływać na wzrost paproci i innych roślin cieniolubnych. Należy unikać sadzenia go w pobliżu roślin wymagających suchego podłoża, takich jak lawenda czy rozmaryn. Dobrze współgra z roślinami oczyszczającymi wodę, pomagając w utrzymaniu czystości zbiorników wodnych.
Metody rozmnażania
Rzewień wodny można rozmnażać na kilka sposobów. Najłatwiejsza jest wegetatywna metoda – przez podział kłączy wiosną lub jesienią. Kawałki kłączy z pąkami umieszcza się w wilgotnym podłożu, a po ukorzenieniu sadzi się w wybranym miejscu. Można również rozmnażać przez nasiona, ale kiełkowanie jest nierówne i wymaga stratyfikacji (przechłodzenia nasion). Nasiona wysiewa się wczesną wiosną do pojemników, a po wykiełkowaniu pikuje się sadzonki.
Historia i tradycje
Rzewień wodny był znany i wykorzystywany od dawna w medycynie ludowej. W średniowieczu stosowano go jako środek przeciwzapalny, antyseptyczny i moczopędny. Używano go również do leczenia ran, owrzodzeń i dolegliwości skórnych. W niektórych regionach liście rzewienia wodnego dodawano do potraw jako przyprawę, ze względu na ich lekko pieprzny smak. W przeszłości wykorzystywano go również do barwienia tkanin.
Kalendarz użycia
Kwitnienie: czerwiec - wrzesień. Zbiór liści i pędów: wiosna - wczesne lato (młode liście są najsmaczniejsze). Podział kłączy: wiosna lub jesień. Siew nasion: wczesna wiosna (po stratyfikacji). Sadzenie sadzonek: wiosna lub jesień. Nie wymaga regularnej pielęgnacji, poza usuwaniem chwastów i zapewnieniem odpowiedniej wilgotności.