Japoński szakłak, Pietruszka japońska, Tarczyca japońska
Petasites japonicus
🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Petasites japonicus jest cenną rośliną w permakulturze ze względu na swoje wszechstronne zastosowanie. Młode pędy i liście można spożywać po ugotowaniu, przypominają nieco smak szparagów. Roślina jest doskonałym okrywającym glebę, zapobiegając erozji i hamując wzrost chwastów. Duże liście mogą być wykorzystywane jako ściółka. W medycynie ludowej stosowana była w leczeniu kaszlu i problemów z oddychaniem. Jest również atrakcyjną rośliną ozdobną, szczególnie wczesną wiosną, gdy pojawiają się charakterystyczne kwiatostany.
Opis Permapeople
Duża bylina o dużych liściach i wczesnowiosennych kwiatostanach, często wykorzystywana w kuchni japońskiej.
Opis botaniczny
Petasites japonicus, znany jako japoński szakłak, to bylina należąca do rodziny astrowatych (Asteraceae). Pochodzi z Japonii i Chin. Roślina osiąga wysokość 30-80 cm. Charakteryzuje się dużymi, okrągłymi liśćmi, które mogą mieć do 30 cm średnicy. Liście są ciemnozielone, sercowate i pokryte delikatnym puchem. Wczesną wiosną, przed rozwojem liści, pojawiają się różowe lub purpurowe kwiatostany zebrane w gęste główki. Roślina rozrasta się za pomocą kłączów, tworząc gęste kolonie. Preferuje stanowiska wilgotne i zacienione.
Uprawa współrzędna
Petasites japonicus dobrze rośnie w towarzystwie roślin lubiących cień i wilgoć, takich jak paprocie, funkie (Hosta) i bergenie. Można go sadzić pod drzewami i krzewami. Należy unikać sadzenia w pobliżu roślin preferujących suche i słoneczne stanowiska. Roślina może konkurować z innymi roślinami o wodę i składniki odżywcze, dlatego ważne jest zapewnienie jej odpowiedniej przestrzeni.
Metody rozmnażania
Petasites japonicus rozmnaża się głównie przez podział kłączy. Najlepiej przeprowadzać go wiosną lub jesienią. Wykopujemy fragment kłącza z korzeniami i sadzimy go w przygotowanym podłożu. Można również rozmnażać przez sadzonki korzeniowe, ale jest to mniej efektywne. Nasiona kiełkują dość trudno i wymagają stratyfikacji (przechłodzenia). Roślina łatwo się rozrasta wegetatywnie, tworząc gęste kolonie.
Historia i tradycje
W Japonii Petasites japonicus od wieków wykorzystywany był w kuchni i medycynie ludowej. Młode pędy i liście spożywano jako warzywo, a korzenie i liście stosowano w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak kaszel, astma i problemy z trawieniem. Roślina była również uważana za symbol szczęścia i długowieczności. W tradycyjnej medycynie japońskiej (Kampo) wykorzystywano ją jako środek rozgrzewający i poprawiający krążenie.
Kalendarz użycia
Kwiatostany pojawiają się od marca do kwietnia. Liście można zbierać od wczesnej wiosny do późnego lata, najlepiej młode, delikatne pędy. Podział kłączy przeprowadza się wiosną lub jesienią. Ściółkowanie liśćmi można wykonywać jesienią. Roślina jest mrozoodporna i nie wymaga specjalnej pielęgnacji.