🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Sałata masłowa jest popularnym warzywem liściastym, spożywanym na surowo w sałatkach. Jest bogata w witaminy i minerały, szczególnie witaminę K, foliany i potas. Można ją uprawiać w warzywniku, na balkonie, a nawet w pojemnikach. Liście sałaty można również wykorzystać jako zielony nawóz, poprawiający strukturę gleby. W permakulturze, sałata masłowa jest często uprawiana jako roślina okrywowa, chroniąca glebę przed erozją i hamująca wzrost chwastów.
Opis Permapeople
Odmiana sałaty wzniesiona o wydłużonych liściach, znana również jako sałata rzymska.
Opis botaniczny
Lactuca sativa longifolia to odmiana sałaty siewnej (Lactuca sativa) charakteryzująca się długimi, wąskimi liśćmi, które tworzą luźną rozetę. Roślina jest jednoroczna, osiąga wysokość od 20 do 30 cm. Liście są delikatne, miękkie w dotyku i mają łagodny smak. Kwiatostan to wysoka łodyga z licznymi kwiatami w kolorze żółtym. Sałata masłowa preferuje gleby żyzne, wilgotne i dobrze przepuszczalne. Jest wrażliwa na wysokie temperatury, które mogą powodować wczesne kwitnienie i gorzki smak liści.
Uprawa współrzędna
Sałata masłowa dobrze rośnie w towarzystwie rzodkiewki, marchwi, ogórków i truskawek. Rzodkiewka pomaga rozluźnić glebę, co ułatwia wzrost sałaty. Marchew odstrasza szkodniki, które atakują sałatę. Ogórki i truskawki korzystają z cienia, który zapewnia sałata. Należy unikać sadzenia sałaty w pobliżu pietruszki, która może hamować jej wzrost. Sałata nie lubi również towarzystwa kapustnych, które konkurują z nią o składniki odżywcze.
Metody rozmnażania
Sałata masłowa rozmnażana jest głównie z nasion. Nasiona wysiewa się wczesną wiosną, bezpośrednio do gruntu lub na rozsadę. Rozsada powinna być przesadzana do gruntu po około 4-6 tygodniach. Sałata masłowa może również być rozmnażana wegetatywnie, poprzez ukorzenianie odciętch liści w wodzie lub wilgotnym podłożu, choć ta metoda jest mniej popularna. Ważne jest, aby zapewnić sałacie odpowiednią wilgotność i temperaturę podczas kiełkowania i wzrostu.
Historia i tradycje
Sałata siewna, w tym odmiana długolistna, ma długą historię uprawy, sięgającą starożytnego Egiptu. Egipcjanie uważali ją za symbol płodności i składali ją w ofierze bogini Hathor. W starożytnym Rzymie sałata była ceniona za swoje właściwości lecznicze, a Pliniusz Starszy zalecał ją jako środek na bezsenność i bóle głowy. W średniowieczu sałata była uprawiana w klasztorach i uważana za symbol pokory i prostoty. W Polsce sałata masłowa jest popularnym warzywem od wieków, obecnym w tradycyjnej kuchni.
Kalendarz użycia
Siew nasion: od marca do sierpnia (w zależności od odmiany i klimatu). Zbiór liści: od maja do października, w miarę wzrostu rośliny. Można zbierać pojedyncze liście lub całą rozetę. Kwitnienie: od czerwca do sierpnia. Sałatę masłową można uprawiać w cyklach, wysiewając nasiona co kilka tygodni, aby zapewnić ciągły dostęp do świeżych liści.