🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Ostrysznik kolczasty jest cenną rośliną w permakulturze ze względu na swoje wszechstronne zastosowanie. Młode pędy i liście można spożywać po ugotowaniu, choć wymagają one usunięcia kolców. Korzeń, po odpowiedniej obróbce, może być używany jako substytut kawy. Roślina przyciąga zapylacze, a jej korzenie poprawiają strukturę gleby. Ze względu na swoje kolce, może służyć jako żywopłot ochronny. W medycynie ludowej wykorzystywano go do leczenia problemów skórnych i reumatyzmu.
Opis Permapeople
Czerwieńka kolczysta (Echinophora spinosa) to gatunek rośliny kwitnącej z rodziny selerowatych (Apiaceae).
Opis botaniczny
Ostrysznik kolczasty (Echinophora spinosa) to roślina zielna z rodziny marchewkowatych (Apiaceae). Występuje naturalnie w Europie, Azji Zachodniej i Północnej Afryce. Charakteryzuje się kłującymi kolcami na łodydze i liściach. Dorasta do wysokości 30-80 cm. Liście są trójkątne, głęboko wcięte i kolczaste. Kwiaty są drobne, białe lub żółtawe, zebrane w baldachy. Kwitnie od maja do sierpnia. Owocem jest dwunasionkowiec. Roślina preferuje stanowiska słoneczne lub półcieniste, gleby suche i piaszczyste.
Uprawa współrzędna
Ostrysznik kolczasty dobrze rośnie w towarzystwie roślin motylkowatych, takich jak groch i fasola, które wzbogacają glebę w azot. Dobrze współgra również z ziołami, takimi jak tymianek i szałwia. Należy unikać sadzenia go w pobliżu roślin o delikatnych liściach, które mogą zostać uszkodzone przez kolce. Nie jest znane negatywne oddziaływanie na inne rośliny, ale ze względu na ekspansywność, należy kontrolować jego wzrost.
Metody rozmnażania
Ostrysznik kolczasty można rozmnażać przez nasiona lub przez podział kęp korzeniowych. Siew nasion przeprowadza się wiosną lub jesienią. Nasiona wymagają stratyfikacji (przechłodzenia) przez kilka tygodni. Podział kęp korzeniowych najlepiej przeprowadzać wczesną wiosną lub jesienią. Roślina łatwo się rozsiewa za pomocą nasion, dlatego należy kontrolować jej rozprzestrzenianie się.
Historia i tradycje
Ostrysznik kolczasty był znany i wykorzystywany od dawna w medycynie ludowej. W średniowieczu uważano go za roślinę magiczną, chroniącą przed złymi mocami. W niektórych regionach używano go do leczenia ukąszeń owadów i ran. W kuchni ludowej spożywano młode pędy i korzenie, choć wymagało to umiejętności usunięcia kolców. Roślina ta była również wykorzystywana w garbarstwie i do barwienia tkanin.
Kalendarz użycia
Kwitnienie: maj - sierpień. Zbiór młodych pędów i liści: wiosna (po usunięciu kolców). Zbiór korzeni: jesień (po kilku latach wzrostu). Siew nasion: wiosna lub jesień. Podział kęp korzeniowych: wczesna wiosna lub jesień. Roślina jest mrozoodporna i pozostaje zielona przez całą zimę.