🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Kolokazja jadalna jest cenną rośliną w permakulturze ze względu na swoje wszechstronne zastosowanie. Bulwy i liście są jadalne, stanowiąc źródło skrobi i składników odżywczych. Liście można wykorzystać jako zielony nawóz, poprawiając strukturę gleby. Roślina dobrze rośnie w wilgotnych miejscach, pomagając w retencji wody i stabilizacji gleby. Może być uprawiana w systemach agroforestalnych, zapewniając cień dla innych roślin. Młode liście, po odpowiednim przygotowaniu (gotowaniu!), są spożywane jako warzywo. Bulwy wymagają długiego gotowania ze względu na zawartość szczawianów.
Opis Permapeople
Taro, znane również jako taro pospolite ( Colocasia esculenta ), to roślina tropikalna uprawiana głównie dla jadalnych bulw korzeniowych, będących skrobiowymi kłączami podziemnymi. Wymaga ciepłych temperatur i wilgotnych warunków do prawidłowego wzrostu. Posiada duże, sercowate liście, które również mają walory ozdobne, jednak należy pamiętać, że wszystkie części rośliny są toksyczne w surowym stanie.
Opis botaniczny
Kolokazja jadalna (Colocasia esculenta) to wieloletnia roślina bulwiasta z rodziny obrazkowatych (Araceae). Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, ale jest uprawiana w wielu tropikalnych i subtropikalnych regionach świata. Charakteryzuje się dużymi, sercowatymi liśćmi o ciemnozielonej barwie i długich ogonkach. Bulwy są kuliste lub owalne, o brązowej skórce i białym lub żółtym miąższu. Roślina osiąga wysokość od 0,5 do 1,5 metra. Kwitnie rzadko w warunkach uprawy, wytwarzając białe kwiatostany otoczone dużym, zielonym okrywem.
Uprawa współrzędna
Kolokazja jadalna dobrze rośnie w towarzystwie roślin lubiących wilgoć, takich jak paprocie, bananowce czy imbir. Dobrze współgra z roślinami z rodziny bobowatych, które wzbogacają glebę w azot. Należy unikać sadzenia jej w pobliżu roślin wrażliwych na nadmierną wilgoć. Dobrym towarzyszem jest również komosa ryżowa, która pomaga w ochronie przed szkodnikami. Unikać należy uprawy w pobliżu roślin kapustnych.
Metody rozmnażania
Kolokazja jadalna rozmnaża się głównie przez podział bulw. Można również rozmnażać ją przez odrosty korzeniowe lub przez nasiona, choć ta ostatnia metoda jest rzadziej stosowana i wymaga więcej czasu. Podział bulw polega na oddzieleniu mniejszych bulw od głównej bulwy i posadzeniu ich w wilgotnej glebie. Odrosty korzeniowe można oddzielić od rośliny matecznej i posadzić w oddzielnych doniczkach lub bezpośrednio w gruncie. Ważne jest, aby zapewnić roślinom ciepło i wilgoć podczas rozmnażania.
Historia i tradycje
Kolokazja jadalna jest uprawiana od tysięcy lat w Azji, Afryce i Oceanii. Stanowiła podstawę diety wielu kultur, szczególnie w regionach tropikalnych. W Polinezji taro było uważane za roślinę świętą, symbolizującą przodków i płodność. W wielu kulturach bulwy taro wykorzystywane były w ceremoniach religijnych i obrzędach. W medycynie tradycyjnej taro stosowano w leczeniu różnych dolegliwości, takich jak problemy żołądkowe i choroby skóry.
Kalendarz użycia
Najlepszy czas na sadzenie kolokazji jadalnej to wiosna, po ustąpieniu przymrozków. Liście można zbierać przez cały sezon wegetacyjny, a bulwy jesienią, po zakończeniu wzrostu rośliny. Okres wegetacji trwa od maja do października. Kwitnienie, jeśli wystąpi, przypada na lato. Bulwy należy wykopać przed pierwszymi przymrozkami i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.