🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Arbuz jest cenną rośliną w permakulturze ze względu na swoje owoce, które są doskonałym źródłem nawodnienia w gorące dni. Można go wykorzystać jako roślinę okrywającą, ograniczając wzrost chwastów. Liście arbuza mogą być używane jako nawóz zielony, wzbogacając glebę w składniki odżywcze. Owoce są oczywiście jadalne, a nasiona można zbierać i wykorzystywać do kolejnych upraw. Arbuz przyciąga również zapylacze, wspierając bioróżnorodność w ogrodzie.
Opis Permapeople
Arbuz zwyczajny, Citrullus lanatus, należy do rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Pochodzi z tropikalnej Afryki i został udomowiony w starożytnym Egipcie. Roślina to rozłożysty, jednoroczny pnącz o dużych, ciemnozielonych liściach i grubych, szorstkich pędach. Arbuz kwitnie małymi, żółtymi kwiatami i wytwarza duże, wydłużone owoce z twardą, zieloną skórką oraz soczystym, różowym lub czerwonym miąższem. Owoce mogą osiągać znaczne rozmiary, czasem przekraczając 45 kilogramów, i często są silnie prążkowane lub nakrapiane.Arbuz jest rośliną szybko rosnącą, preferującą ciepłe, słoneczne stanowiska i dobrze przepuszczalną glebę. Aby skutecznie uprawiać arbuza, konieczne jest zapewnienie dużej przestrzeni dla pnączy, a w przypadku ciężkich owoców – podparcie ich, np. poprzez zastosowanie kratki. Arbuz nie jest mrozoodporny i nie toleruje przymrozków.Jadalną częścią arbuza jest soczysty miąższ oraz nasiona, które można uprażyć i spożywać podobnie jak pestki dyni. Miazsz można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale najlepiej smakuje świeży. Arbuz jest popularnym owocem letnim, często podawanym schłodzonym lub przetwarzanym na sok lub sorbet.Arbuz ma szereg zastosowań poza spożyciem. Skórkę można kisić lub wykorzystać do produkcji konfitur, a liście i pędy mogą służyć jako pasza dla zwierząt. Niektórzy wierzą, że arbuz posiada właściwości lecznicze i wykorzystują go w leczeniu schorzeń takich jak nadciśnienie i stany zapalne. Arbuz może być również stosowany jako naturalny nawóz i ściółka, a pnącza mogą pełnić funkcję naturalnego repelentu owadów.Arbuz stanowi ważne źródło pożywienia dla wielu gatunków dzikich zwierząt, w tym ptaków i drobnych ssaków. Owoce są często zjadane przez zwierzęta w naturze, a nasiona mogą być rozsiewane przez zwierzęta, które je spożywają.
Opis botaniczny
Arbuz zwyczajny (Citrullus lanatus) to roślina jednoroczna z rodziny dyniowatych (Cucurbitaceae). Pochodzi z Afryki, ale jest obecnie uprawiany na całym świecie. Charakteryzuje się długimi, płożącymi się pędami, które mogą osiągać długość kilku metrów. Liście są duże, trójkątne, z ząbkowanymi brzegami. Kwiaty są żółte, pojedyncze lub zebrane w pachy liści. Owoce to duże, kuliste lub owalne jagody, o grubych, zielonych skórkach i słodkim, soczystym miąższu, zawierającym liczne nasiona. Istnieje wiele odmian arbuza, różniących się kolorem miąższu (czerwony, różowy, żółty) i wielkością owoców.
Uprawa współrzędna
Arbuz dobrze rośnie w towarzystwie kukurydzy, fasoli i dyni (tzw. 'trzy siostry'), które zapewniają mu osłonę i wsparcie. Dobrze współgra również z bazylią, która odstrasza szkodniki. Należy unikać sadzenia arbuza w pobliżu ziemniaków, które konkurują z nim o składniki odżywcze. Nie zaleca się również sadzenia go obok roślin kapustnych, które mogą sprzyjać rozwojowi chorób.
Metody rozmnażania
Arbuz rozmnaża się głównie z nasion. Nasiona należy wysiewać wczesną wiosną, w pojemnikach lub bezpośrednio do gruntu, gdy temperatura gleby wzrośnie powyżej 15°C. Przed siewem nasiona można namoczyć w ciepłej wodzie na kilka godzin, aby przyspieszyć kiełkowanie. Arbuz wymaga ciepłego i słonecznego stanowiska oraz żyznej, dobrze przepuszczalnej gleby. Możliwe jest również rozmnażanie przez sadzonki, ale jest to mniej popularna metoda.
Historia i tradycje
Arbuz ma długą historię uprawy, sięgającą starożytnego Egiptu, gdzie był ceniony za swoje właściwości orzeźwiające. W starożytnym Rzymie był uważany za luksusowy przysmak. Z Afryki arbuz rozprzestrzenił się do Azji i Europy, a następnie do Ameryki. W wielu kulturach arbuz symbolizuje płodność i szczęście. Tradycyjnie, arbuz był wykorzystywany nie tylko jako pokarm, ale także w celach leczniczych, np. do łagodzenia gorączki.
Kalendarz użycia
Siew: kwiecień - maj. Sadzenie rozsady: maj - czerwiec (po ustąpieniu przymrozków). Kwitnienie: lipiec - sierpień. Dojrzewanie owoców: sierpień - wrzesień (w zależności od odmiany i warunków pogodowych). Zbiór: sierpień - październik. Arbuz wymaga długiego okresu wegetacji, dlatego w chłodniejszych klimatach zaleca się uprawę pod osłonami.