🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Komosa biała jest cenną rośliną uprawną w permakulturze ze względu na swoje jadalne liście i nasiona. Liście można wykorzystywać jako szpinak, dodając do sałatek, zup lub dusząc. Nasiona, choć mniejsze od tradycyjnej komosy ryżowej, są bogate w białko i składniki mineralne, idealne do gotowania, pieczenia lub jako dodatek do musli. Roślina jest również dobrym międzyplonem, poprawiającym strukturę gleby i ograniczającym rozwój chwastów. Może służyć jako zielony nawóz. Jest odporna na suszę i dobrze rośnie na ubogich glebach.
Opis Permapeople
Komosa andyjska (Chenopodium quinoa subsp. cañihua) to gatunek komosy pochodzący z Andów. Jest to pseudozboże.
Opis botaniczny
Komosa biała (Chenopodium pallidicaule) to gatunek rośliny z rodziny komosowatych (Amaranthaceae). Pochodzi z regionu Andów w Ameryce Południowej, głównie z Peru i Boliwii. Jest to roślina jednoroczna, osiągająca wysokość od 30 do 120 cm. Charakteryzuje się łodygami o bladym, woskowym nalocie. Liście są trójkątne, z zaokrąglonymi brzegami i również pokryte woskowym nalotem. Kwiaty są drobne, zielonkawe, zebrane w gęste, rozgałęzione kwiatostany. Nasiona są bardzo małe, okrągłe i ciemnobrązowe. Komosa biała jest blisko spokrewniona z komosą ryżową (Chenopodium quinoa), ale różni się od niej smakiem i wyglądem.
Uprawa współrzędna
Komosa biała dobrze rośnie w towarzystwie kukurydzy, fasoli i dyni (trójca siostrzana). Poprawia strukturę gleby i dostarcza składników odżywczych dla tych roślin. Dobrze współgra również z marchewką, rzodkiewką i sałatą. Należy unikać sadzenia jej w pobliżu szczawiu i buraków, ponieważ mogą one hamować jej wzrost. Komosa biała przyciąga pożyteczne owady zapylające, co jest korzystne dla całego ogrodu.
Metody rozmnażania
Komosę białą można rozmnażać z nasion. Nasiona wysiewa się wczesną wiosną, bezpośrednio do gruntu lub na rozsadniku. Roślina preferuje gleby lekkie, przepuszczalne i bogate w składniki odżywcze. Nasiona kiełkują w ciągu 7-14 dni. Można również pozyskiwać nasiona z dojrzałych roślin i wykorzystywać je do siewu w kolejnym sezonie. Komosa biała łatwo się wysiewa i nie wymaga specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych.
Historia i tradycje
Komosa biała była uprawiana przez ludność Andów od tysięcy lat, stanowiąc podstawę ich diety. Inków uważali ją za świętą roślinę, symbol płodności i siły. Liście i nasiona komosy białej były wykorzystywane w ceremoniach religijnych i jako pokarm dla żołnierzy. Po podboju Ameryki Południowej przez Hiszpanów, uprawa komosy białej została ograniczona, ale nigdy nie zanikła całkowicie. W ostatnich latach, wraz z rosnącym zainteresowaniem zdrowym odżywianiem i permakulturą, komosa biała zyskuje na popularności na całym świecie.
Kalendarz użycia
Siew: Kwiecień - Maj. Zbiór liści: Czerwiec - Październik (można zbierać młode liście regularnie). Zbiór nasion: Sierpień - Październik (gdy rośliny są suche i nasiona łatwo opadają). Kwitnienie: Lipiec - Sierpień. Komosa biała jest odporna na przymrozki, ale najlepiej rośnie w ciepłych i słonecznych miejscach.