🌿 Morfologia
🌞 Warunki uprawy
🌍 Pochodzenie i rodzina
🌾 Zastosowania
Uwaga: Pomimo staranności w przygotowaniu tej karty, przed jakimkolwiek użyciem lub spożyciem rośliny należy skonsultować różne źródła. W razie wątpliwości skonsultuj się z wykwalifikowanym specjalistą
Zastosowania w permakulturze
Czosnek oszczański jest ceniony za swoje kuliste, intensywnie smakowe ząbki, które można wykorzystać w kuchni podobnie jak zwykły czosnek. Jest bardziej odporny na niskie temperatury, co czyni go idealnym do uprawy w chłodniejszych klimatach. Można go również wykorzystać jako roślinę leczniczą, wykazującą właściwości antybakteryjne i immunostymulujące. W permakulturze, dzięki swojej wytrzymałości, może być uprawiany jako roślina okrywowa, ograniczając wzrost chwastów i poprawiając strukturę gleby. Jego kwiatostany przyciągają zapylacze.
Opis Permapeople
Cebula oszczańska (Allium oschaninii), potocznie zwana cebulą olbrzymią, jest gatunkiem roślinnym pochodzącym z Iranu, Afganistanu, Azji Środkowej oraz Sinciangu.
Opis botaniczny
Allium oschaninii to gatunek rośliny z rodziny czosnkowatych (Alliaceae). Pochodzi z północnej części Rosji, Syberii i Mongolii. Jest to bylina cebulowa, osiągająca wysokość do 30-50 cm. Charakteryzuje się kulistymi, ciemnofioletowymi ząbkami czosnku, zgrupowanymi w główkę. Liście są płaskie, wąskie i mają charakterystyczny zapach czosnkowy. Kwiatostan jest kulisty, zawierający liczne, drobne, białe kwiaty. Roślina ta jest dobrze przystosowana do surowych warunków klimatycznych, w tym do niskich temperatur i krótkiego okresu wegetacyjnego.
Uprawa współrzędna
Czosnek oszczański dobrze rośnie w towarzystwie roślin kapustnych (kapusta, brokuły, kalafior), pomidorów, ogórków i truskawek. Odstrasza szkodniki, takie jak mszyce i nicienie. Nie należy go sadzić w pobliżu fasoli i grochu, ponieważ może hamować ich wzrost. Dobrze współgra z ziołami, takimi jak rozmaryn i szałwia.
Metody rozmnażania
Czosnek oszczański można rozmnażać na kilka sposobów. Najczęściej stosuje się podział główki na ząbki, które następnie sadzi się jesienią. Można również rozmnażać go za pomocą tzw. 'bulbek' - małych cebulek powietrznych, które rozwijają się w kwiatostanie. Rozmnażanie z bulbek daje rośliny, które kwitną szybciej, ale mogą być mniej odporne. Siew nasion jest możliwy, ale wymaga więcej czasu i cierpliwości.
Historia i tradycje
Czosnek oszczański od wieków był wykorzystywany przez ludy Syberii i Mongolii zarówno jako pokarm, jak i lekarstwo. Tradycyjnie stosowano go w leczeniu przeziębień, infekcji i problemów trawiennych. Uważano go również za roślinę ochronną, odstraszającą złe duchy. W lokalnych kulturach często wykorzystywano go w rytuałach i obrzędach.
Kalendarz użycia
Sadzenie ząbków: wrzesień - listopad. Zbiór: lipiec - sierpień (gdy liście zaczynają żółknąć). Kwitnienie: czerwiec - lipiec. Bulbeki zbiera się w sierpniu, po wyschnięciu kwiatostanu. Można go uprawiać jako roślinę okrywową przez cały rok, zapewniając ochronę gleby.