🌿 Morfologie
🌞 Groeiomstandigheden
🌍 Herkomst en familie
🌾 Toepassingen
Let op: Ondanks de zorgvuldigheid bij het opstellen van deze fiche is het essentieel om verschillende bronnen te raadplegen voordat u een plant gebruikt of consumeert. Bij twijfel, raadpleeg een gekwalificeerde professional
Permacultuur toepassingen
Wortelkers is een veelzijdige plant in de permacultuur. De wortel is eetbaar en kan worden gebruikt als een aromatische toevoeging aan gerechten, vergelijkbaar met pastinaak of peterselie. Het is een uitstekende bodemverbeteraar dankzij zijn diepe wortels die de bodemstructuur verbeteren en mineralen naar boven halen. De plant trekt nuttige insecten aan, zoals bijen en vliegen, en kan worden gebruikt als een natuurlijke insectenwerende plant rondom andere gewassen. De stevige stengels kunnen worden gebruikt voor het maken van manden of andere ambachtelijke objecten. Traditioneel werd de plant ook medicinaal gebruikt.
Permapeople beschrijving
Peucedanum ostruthium, bekend als duizendblad of oostruiswortel, is een soort bloeiende plant uit de schermbloemfamilie (Apiaceae), inheems in Europa.
Botanische beschrijving
Peucedanum ostruthium is een overblijvende kruidachtige plant uit de schermbloemfamilie (Apiaceae). Het is inheems in Europa en West-Azië. De plant bereikt een hoogte van 30 tot 80 cm. De bladeren zijn diep gelobd en veervormig samengesteld. De bloemen zijn klein, wit en groeien in platte schermbloemen. De wortel is dik, vlezig en geurig. De plant groeit op verschillende soorten grond, maar prefereert een zonnige tot halfschaduwrijke locatie. Het is een relatief winterharde plant.
Combinatieteelt
Wortelkers is een goede buur voor koolsoorten, tomaten en uien. Het helpt om plagen te weren en de groei te bevorderen. Vermijd het planten van wortelkers in de buurt van selderij en wortelen, omdat ze dezelfde voedingsstoffen nodig hebben en met elkaar concurreren. De plant kan ook goed samengaan met kruiden zoals rozemarijn en tijm.
Vermeerderingsmethoden
Wortelkers kan worden vermeerderd door zaad of door wortelstokken. Zaad kan in het voorjaar worden gezaaid, direct in de volle grond of in zaaibakken. Wortelstokken kunnen in het najaar of het vroege voorjaar worden geplant. De plant heeft een lange kiemtijd, dus geduld is belangrijk. Het is aan te raden om de zaden te stratificeren (koud te behandelen) voor een betere kieming. Wortelstokken moeten in vochtige grond worden geplant.
Geschiedenis en tradities
Wortelkers heeft een lange geschiedenis van gebruik in Europa. In de oudheid werd de wortel gebruikt als een kruid bij verschillende aandoeningen, waaronder spijsverteringsproblemen en reumatische klachten. In de middeleeuwen werd de plant gebruikt als een ingrediënt in verschillende medicijnen en drankjes. De wortel werd ook gebruikt als een geurmiddel en om de smaak van voedsel te verbeteren. In sommige culturen werd de plant geassocieerd met bescherming tegen het boze oog.
Gebruikskalender
Bloei: mei-juli. Oogst van de wortel: september-november (na 2-3 jaar). Zaaien: maart-april. Planten van wortelstokken: september-oktober of maart-april. De bladeren kunnen het hele groeiseizoen worden geoogst. De plant kan in de herfst worden teruggesneden.