🌿 Morfologie
🌞 Groeiomstandigheden
🌍 Herkomst en familie
🌾 Toepassingen
Let op: Ondanks de zorgvuldigheid bij het opstellen van deze fiche is het essentieel om verschillende bronnen te raadplegen voordat u een plant gebruikt of consumeert. Bij twijfel, raadpleeg een gekwalificeerde professional
Permacultuur toepassingen
Oxalis europaea is een veelzijdig gewas in de permacultuur. De bladeren en stengels zijn eetbaar en hebben een friszure smaak, vergelijkbaar met citroen. Ze kunnen rauw in salades worden gebruikt, of gekookt als spinazie. Het is een goede bodembedekker die onkruid onderdrukt en de bodem verrijkt door stikstoffixatie. Het trekt ook nuttige insecten aan. In de volksgeneeskunde werd het gebruikt tegen scheurbuik door het hoge vitamine C gehalte. Het kan ook dienen als levend mulchmateriaal.
Permapeople beschrijving
Oxalis europaea is een soort uit het geslacht Oxalis, inheems in Europa. Het is een veelvoorkomende onkruidsoort in tuinen en akkers.
Botanische beschrijving
Oxalis europaea is een kruidachtige, overblijvende plant uit de familie van de Oxalidaceae (zuurplanten). Het is inheems in Europa en delen van Azië. De plant groeit in vochtige, schaduwrijke omgevingen, zoals bossen, weiden en langs waterkanten. Het heeft drielobbige bladeren die lijken op klaver, maar kleiner zijn. De bloemen zijn klein, wit of lichtroze en bloeien in het voorjaar. De vruchten zijn kleine capsules die zaden bevatten. De plant verspreidt zich door zaden en wortelstokken. De hoogte varieert van 10 tot 30 cm.
Combinatieteelt
Goede buren zijn bijvoorbeeld bessenstruiken (zoals frambozen en aardbeien), koolsoorten en sla. Het helpt om de bodem te verbeteren en onkruid te onderdrukken rond deze planten. Vermijd het planten in de buurt van aardappelen, omdat ze de groei van klaverzuur kunnen remmen. Het kan ook niet goed samen met planten die een droge bodem prefereren.
Vermeerderingsmethoden
Oxalis europaea kan zich op verschillende manieren vermeerderen. De makkelijkste manier is door wortelstokken. Graaf een stuk wortelstok op en plant deze in vochtige grond. De plant zal snel wortelen en nieuwe scheuten vormen. Het kan ook worden vermeerderd door zaad, maar dit is minder betrouwbaar. Zaai de zaden in het voorjaar in een zaaibak en verplant de zaailingen in de zomer. Het is belangrijk om de plant voldoende vocht te geven tijdens de vermeerdering.
Geschiedenis en tradities
Klaverzuur werd al in de oudheid gebruikt als voedsel en medicijn. De Romeinen aten het graag als een verfrissende snack. In de middeleeuwen werd het gebruikt als een remedie tegen scheurbuik en andere ziekten veroorzaakt door vitamine C-tekort. Het werd ook gebruikt om wijn te verfrissen en te zuiveren. In sommige culturen werd het klaverzuur geassocieerd met geluk en voorspoed.
Gebruikskalender
Bloei: april - juni. Oogst van de bladeren: maart - oktober (jonge bladeren zijn het lekkerst). Zaaien: september - april (binnen). Verplanten: mei - juni. Snoeien: niet nodig, maar je kunt verwelkte bladeren verwijderen. De plant blijft groen tot de eerste vorst.