🌿 Morfologie
🌞 Groeiomstandigheden
🌍 Herkomst en familie
🌾 Toepassingen
Let op: Ondanks de zorgvuldigheid bij het opstellen van deze fiche is het essentieel om verschillende bronnen te raadplegen voordat u een plant gebruikt of consumeert. Bij twijfel, raadpleeg een gekwalificeerde professional
Permacultuur toepassingen
Kweek is een veelzijdig gewas in de permacultuur. De wortelstokken zijn rijk aan zetmeel en kunnen worden verwerkt tot meel voor brood, koekjes en andere bakproducten. De jonge scheuten zijn eetbaar als groente, vergelijkbaar met asperges. Kweek is een uitstekende bodemverbeteraar dankzij zijn diepe wortelstelsel, dat de bodem belucht en voedingsstoffen naar boven haalt. Het kan ook worden gebruikt als levende mulch of als groenbemester. De plant is zeer resistent en kan gebruikt worden om erosie te bestrijden. (nl_NL)
Permapeople beschrijving
Elytrigia repens is een veelvoorkomende, overblijvende grassoort die bekend staat om zijn agressieve uitbreiding en wortelstokvorming.
Botanische beschrijving
Elytrigia repens (voorheen Triticum repens) is een meerjarig gras dat behoort tot de grassenfamilie (Poaceae). Het is een kruipende plant met lange, witte wortelstokken die zich horizontaal onder de grond verspreiden. De stengels zijn opstijgend en kunnen tot 1 meter hoog worden. De bladeren zijn lineair, groen en ruw. De bloeiwijze is een aar met groene bloemheden die later bruin worden. De vruchten zijn korrelige graankorrels. Kweek komt van nature voor in Europa, Azië en Noord-Afrika, en is vaak te vinden op zandgrond, duinen en langs wegen. (nl_NL)
Combinatieteelt
Kweek kan goed samengaan met andere planten die profiteren van een verbeterde bodemstructuur en voedingsstoffen. Goede buren zijn bijvoorbeeld vlinderbloemigen (bonen, erwten, klaver) die stikstof fixeren. Vermijd het planten van kweek in de buurt van planten die gevoelig zijn voor wortelconcurrentie, zoals sla en spinazie. (nl_NL)
Vermeerderingsmethoden
Kweek vermeerderd zich voornamelijk vegetatief via zijn wortelstokken. Kleine stukjes wortelstok kunnen worden geplant om nieuwe planten te vormen. Het is belangrijk om de wortelstokken goed te bevochtigen. Zaadvermeerdering is mogelijk, maar minder gebruikelijk en minder betrouwbaar. De zaden hebben een koude stratificatie nodig om te kiemen. (nl_NL)
Geschiedenis en tradities
Kweek heeft een lange geschiedenis als voedselbron. In tijden van schaarste werd de wortelstok gebruikt als een alternatief voor graan. In sommige culturen werd het ook gebruikt als veevoer. De plant werd traditioneel gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling van verschillende aandoeningen, zoals maagklachten en huidproblemen. In de middeleeuwen werd kweek soms gebruikt als een ingrediënt in bier. (nl_NL)
Gebruikskalender
De wortelstokken kunnen in het voorjaar of najaar worden geoogst. De jonge scheuten zijn het lekkerst in het vroege voorjaar (maart-mei). De bloeiperiode is van mei tot juni. Kweek kan het hele jaar door worden geplant, maar de beste tijd is in het voorjaar of najaar. Snoeien is meestal niet nodig, maar je kunt de plant terugsnijden na de bloei om de groei te stimuleren. (nl_NL)