Persimmon, Japanse kaki, Sharonfruit (hoewel Sharonfruit vaak naar *Diospyros kaki* verwijst, kan het soms ook voor *D. tessellaria* gebruikt worden), Oost-Aziatische persimmon.
Diospyros tessellaria
🌿 Morfologie
🌞 Groeiomstandigheden
🌍 Herkomst en familie
🌾 Toepassingen
Let op: Ondanks de zorgvuldigheid bij het opstellen van deze fiche is het essentieel om verschillende bronnen te raadplegen voordat u een plant gebruikt of consumeert. Bij twijfel, raadpleeg een gekwalificeerde professional
Permacultuur toepassingen
De Diospyros tessellaria, of Japanse kaki, is een waardevolle boom in de permacultuur. De vruchten zijn heerlijk en rijk aan vitamine C en antioxidanten. Ze kunnen vers gegeten worden, gedroogd, of verwerkt tot jam, chutney en wijn. Het loof kan gebruikt worden als mulch en de boom biedt beschutting aan vogels en insecten. De boom is relatief winterhard en kan goed groeien in verschillende bodemtypes, hoewel een goed doorlatende grond de voorkeur heeft. De wortels helpen de bodem te stabiliseren en te voorkomen dat deze erodeert.
Permapeople beschrijving
Diospyros tessellaria, ook bekend als Mauritius ebbenhout, is een soort bloeiende boom uit de familie Ebenaceae die endemisch is voor Mauritius. Het is een traag groeiende boom met zeer hard, zwart hout.
Botanische beschrijving
Diospyros tessellaria is een loofboom uit de ebbenhoutfamilie (Ebenaceae). Het is inheems in Japan, Korea en China. De boom kan een hoogte bereiken van 10-15 meter. De bladeren zijn ovaal tot elliptisch, glanzend donkergroen en worden in de herfst roodachtig. De bloemen zijn klein, geelachtig en verschijnen in de lente. De vruchten zijn bolvormig tot afgeplat, met een diameter van 5-8 cm. Ze zijn aanvankelijk groen, worden oranje en uiteindelijk dieprood wanneer ze rijp zijn. De vruchten bevatten meerdere zaden. De schors is grijsbruin en ruw.
Combinatieteelt
Diospyros tessellaria profiteert van de nabijheid van stikstoffixerende planten, zoals vlinderbloemigen (bonen, erwten, klaver). Goede buren zijn ook fruitbomen zoals appel en peer. Vermijd het planten in de buurt van walnoten, omdat deze stoffen afgeven die de groei van de kaki kunnen remmen. De kaki kan ook goed samengaan met kruiden zoals rozemarijn en tijm, die helpen om plagen te bestrijden.
Vermeerderingsmethoden
Diospyros tessellaria kan vermeerderd worden door zaad, enten of afleggen. Vermeerdering door zaad is mogelijk, maar de zaden moeten eerst gestratificeerd worden (koude behandeling) om de kieming te bevorderen. Enten is de meest gebruikelijke methode om de gewenste variëteit te behouden. Afleggen is ook een optie, maar vereist meer geduld. Het enten gebeurt meestal in het late winter of vroege voorjaar op onderstammen van Diospyros kaki.
Geschiedenis en tradities
De Diospyros tessellaria heeft een lange geschiedenis in Oost-Azië. In Japan wordt de vrucht al eeuwenlang gegeten en beschouwd als een symbool van geluk en voorspoed. De vruchten werden traditioneel gedroogd en bewaard voor de winter. In de traditionele Chinese geneeskunde werden de bladeren en de schors gebruikt voor medicinale doeleinden, bijvoorbeeld bij diarree en bloedingen. De boom werd ook gebruikt voor het maken van houtskool en gereedschappen.
Gebruikskalender
Bloei: Mei-Juni. Vruchtzetting: September-November. Oogst: November-December (na de eerste vorst, de vruchten worden zachter en zoeter). Planten: Lente of herfst. Snoeien: Late winter of vroege lente, om de vorm van de boom te behouden en de vruchtproductie te stimuleren. Bladeren kunnen in de herfst als mulch gebruikt worden.