🌿 Morfologie
🌞 Groeiomstandigheden
🌍 Herkomst en familie
🌾 Toepassingen
Let op: Ondanks de zorgvuldigheid bij het opstellen van deze fiche is het essentieel om verschillende bronnen te raadplegen voordat u een plant gebruikt of consumeert. Bij twijfel, raadpleeg een gekwalificeerde professional
Permacultuur toepassingen
Quinoa is een belangrijk gewas in de permacultuur vanwege de voedzame zaden. De bladeren zijn ook eetbaar, maar bevatten saponinen en moeten gekookt worden. Quinoa helpt de bodem te verbeteren en kan als groenbemester worden gebruikt. De plant trekt bestuivers aan.
Permapeople beschrijving
Quinoa is een bloeiende plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het is een eenjarige, kruidachtige plant die voornamelijk als gewas wordt verbouwd om zijn eetbare zaden; deze zaden zijn rijk aan eiwitten, voedingsvezels, B-vitaminen en voedingsmineralen in hogere hoeveelheden dan in veel graansoorten. Quinoa is geen grassoort, maar botanisch gezien een pseudograan, verwant aan spinazie en amarant (Amaranthus spp.), en is oorspronkelijk afkomstig uit de Andesregio in het noordwesten van Zuid-Amerika. Het werd voor het eerst gebruikt als veevoer 5.2–7.0 duizend jaar geleden, en voor menselijke consumptie 3–4 duizend jaar geleden in het Titicacameergebied van Peru en Bolivia.
Botanische beschrijving
Chenopodium quinoa is een eenjarige plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). De plant wordt tot 2 meter hoog en heeft afwisselend geplaatste bladeren. De bloemen zijn klein en groenachtig en vormen pluimen. De zaden zijn klein, rond en variëren in kleur van wit tot zwart. Quinoa is van nature resistent tegen droogte en slechte bodemomstandigheden.
Combinatieteelt
Quinoa doet het goed met bonen, erwten en mais. Vermijd de buurt van bieten en zonnebloemen.
Vermeerderingsmethoden
Quinoa wordt vermeerderd door zaad. De zaden kunnen direct in de volle grond worden gezaaid in het voorjaar, nadat de vorst voorbij is. Het is belangrijk om de zaden niet te diep te zaaien. De planten hebben voldoende zonlicht en een goed doorlatende bodem nodig.
Geschiedenis en tradities
Quinoa is al duizenden jaren een belangrijk voedselgewas in de Andes. De Inca's beschouwden quinoa als heilig en gebruikten het in religieuze ceremonies. Na de Spaanse verovering werd quinoa grotendeels vervangen door andere gewassen, maar in de afgelopen decennia is de populariteit van quinoa wereldwijd toegenomen vanwege de hoge voedingswaarde.
Gebruikskalender
Zaaien: April - Mei. Oogsten: September - Oktober. Bloei: Juli - Augustus.