🌿 Morfologie
🌞 Groeiomstandigheden
🌍 Herkomst en familie
🌾 Toepassingen
Let op: Ondanks de zorgvuldigheid bij het opstellen van deze fiche is het essentieel om verschillende bronnen te raadplegen voordat u een plant gebruikt of consumeert. Bij twijfel, raadpleeg een gekwalificeerde professional
Permacultuur toepassingen
Kañiwa is een waardevolle graansoort voor de permacultuurtuin. De zaden zijn zeer voedzaam en kunnen gebruikt worden als een alternatief voor quinoa of rijst. Het is een droogtetolerante plant die goed groeit in arme grond, waardoor het geschikt is voor minder vruchtbare gebieden. De plant kan ook gebruikt worden als groenbemester en om de bodem te verbeteren. De bladeren zijn eetbaar en kunnen als spinazie worden gebruikt.
Permapeople beschrijving
Chenopodium canihua (ook wel gespeld als cañihua) is een pseudo-graansoort inheems aan de Andes hooglanden van Zuid-Amerika. Het is een nauwe verwant van quinoa (Chenopodium quinoa).
Botanische beschrijving
Chenopodium canihua, beter bekend als Kañiwa, is een eenjarige plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het is afkomstig uit de Andesregio van Zuid-Amerika, voornamelijk Bolivia en Peru. De plant bereikt een hoogte van 30 tot 120 cm. De bladeren zijn eirond tot lancetvormig en hebben een grijsgroene kleur. De bloemen zijn klein en groen, en groeien in dichte pluimen. De zaden zijn zeer klein, donkerbruin tot zwart, en hebben een licht nootachtige smaak. Kañiwa is nauw verwant aan quinoa, maar de zaden zijn kleiner en hebben een hogere voedingswaarde.
Combinatieteelt
Kañiwa groeit goed samen met maïs en bonen (de 'Three Sisters' methode). Het kan ook gecombineerd worden met andere groenten zoals tomaten, paprika's en courgettes. Vermijd het planten van Kañiwa in de buurt van koolsoorten, omdat deze de groei kunnen remmen. Het is een goede bodembedekker en kan helpen om onkruid te onderdrukken.
Vermeerderingsmethoden
Kañiwa wordt voornamelijk vermeerderd door zaad. De zaden kunnen in het voorjaar worden gezaaid, zodra de grond is opgewarmd. Het is belangrijk om de zaden niet te diep te zaaien, omdat ze veel licht nodig hebben om te ontkiemen. Kañiwa kan ook worden vermeerderd door stekken, maar dit is minder gebruikelijk. De plant is zelfbestuivend, dus er is geen bestuiving nodig.
Geschiedenis en tradities
Kañiwa is al duizenden jaren een belangrijk voedselgewas voor de inheemse bevolking van de Andes. Het werd oorspronkelijk verbouwd door de Inca's en werd beschouwd als een heilig gewas. De zaden werden gebruikt als voedsel, medicijn en in religieuze ceremonies. In de traditionele geneeskunde werd Kañiwa gebruikt om verschillende aandoeningen te behandelen, waaronder maagklachten en ontstekingen. Tegenwoordig wordt Kañiwa steeds populairder als een gezond en duurzaam voedingsmiddel over de hele wereld.
Gebruikskalender
Zaaien: April - Mei. Bloei: Juni - Augustus. Oogst: Augustus - September. De zaden kunnen worden geoogst wanneer de planten bruin en droog zijn. De bladeren kunnen het hele groeiseizoen worden geoogst. De plant kan in de herfst worden gesnoeid om de zaden te beschermen tegen vogels.