Cavolo rapa cinese, Senape cinese da rapa, Cavolo navone cinese
Brassica juncea napiformis
🌿 Morfologia
🌞 Condizioni di crescita
🌍 Origine e famiglia
🌾 Usi
Attenzione: Nonostante la cura nella stesura di questa scheda, è essenziale consultare diverse fonti prima di utilizzare o consumare qualsiasi pianta. In caso di dubbi, consultare un professionista qualificato
Usi in permacultura
<i>Brassica juncea napiformis</i> è una pianta versatile in permacultura. Le radici ingrossate si consumano cotte o crude, simili a rape. Le foglie giovani si usano come verdura a foglia in insalate o saltate in padella. I fiori sono commestibili. La pianta funge anche da sovescio, migliorando la struttura del terreno e apportando nutrienti. Attira impollinatori e può essere usata come coltura trappola per alcuni parassiti.
Descrizione Permapeople
Una varietà di mostarda coltivata per la sua radice, simile alla pastinaca. Utilizzata in diverse cucine per il suo sapore piccante.
Descrizione botanica
<i>Brassica juncea napiformis</i> è una varietà di senape bruna (<i>Brassica juncea</i>) coltivata per la sua radice ingrossata, simile a una rapa. È una pianta annuale o biennale che raggiunge un'altezza di 30-60 cm. Le foglie sono grandi, lobate e di colore verde brillante. I fiori sono gialli, tipici delle Brassicaceae, e si formano in racemi. La radice è globosa o ovale, di colore bianco o viola, e ha una consistenza croccante. Si differenzia dalla senape bruna 'classica' principalmente per la sua radice ingrossata.
Consociazione
La <i>Brassica juncea napiformis</i> si associa bene con carote, cipolle, aglio, erbe aromatiche (rosmarino, timo) e leguminose (piselli, fagioli). Evitare l'associazione con altre Brassicaceae (cavoli, broccoli, rape), fragole e pomodori, per evitare la competizione per le risorse e la diffusione di malattie.
Metodi di propagazione
La <i>Brassica juncea napiformis</i> si propaga principalmente per seme. I semi si seminano direttamente in piena terra in primavera o in autunno. La germinazione avviene rapidamente. È possibile effettuare anche la semina in semenzaio e trapiantare le piantine una volta sviluppate. La pianta non si propaga vegetativamente in modo efficace.
Storia e tradizioni
Originaria dell'Asia, in particolare della Cina, la <i>Brassica juncea napiformis</i> è coltivata da secoli per l'alimentazione umana. È una pianta importante nella cucina asiatica, dove viene utilizzata in diverse preparazioni. Tradizionalmente, in alcune culture, si ritiene che abbia proprietà medicinali, sebbene queste non siano scientificamente provate. In Cina, la radice viene consumata durante le festività, considerata un simbolo di prosperità e longevità.
Calendario di utilizzo
Semina: primavera (marzo-maggio) o autunno (agosto-settembre). Raccolta: autunno-inverno (a seconda della data di semina). Fioritura: estate. La pianta è resistente al freddo, ma teme le gelate tardive.