Vigne américaine, Vigne framboise, Raisinette
Vitis labrusca
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les fruits sont comestibles et peuvent être consommés frais, transformés en jus, gelées, confitures ou vins. Les feuilles peuvent être utilisées en cuisine, notamment pour faire des dolmas (feuilles de vigne farcies). La vigne elle-même peut servir de treillis naturel pour d'autres plantes grimpantes ou pour créer de l'ombre. Certains cultivars sont particulièrement résistants aux maladies et peuvent servir de porte-greffes pour des variétés de Vitis vinifera plus sensibles. Intéressant pour attirer la faune (oiseaux).
Description Permapeople
Une espèce de raisin nord-américaine indigène connue pour sa saveur "foxy".
Description botanique
Vitis labrusca est une espèce de vigne originaire d'Amérique du Nord. C'est une plante grimpante ligneuse, à croissance rapide, qui peut atteindre plusieurs mètres de long. Les feuilles sont grandes, palmées, avec 3 à 5 lobes dentés. Le dessous des feuilles est pubescent, ce qui donne une texture duveteuse. Les fleurs sont petites, verdâtres, regroupées en grappes. Les fruits sont des baies rondes ou ovales, généralement de couleur foncée (pourpre, noir), mais il existe des variétés à fruits rouges ou blancs. Ils ont une saveur caractéristique "foxée" ou "framboisée", due à la présence d'anthranilate de méthyle. L'écorce est épaisse et se détache en lanières.
Compagnonnage
Associations favorables: légumineuses (qui fixent l'azote), plantes aromatiques (qui repoussent les insectes nuisibles). Associations défavorables: éviter de planter près d'arbres ou d'arbustes qui pourraient concurrencer la vigne pour la lumière et les nutriments. Surveiller la concurrence avec les ronces et autres plantes grimpantes envahissantes.
Méthodes de multiplication
Semis (nécessite une stratification froide), bouturage de bois dormant ou semi-ligneux, marcottage, greffage.
Historique et traditions
Vitis labrusca a été largement utilisée par les populations autochtones d'Amérique du Nord à des fins alimentaires et médicinales. Les fruits étaient consommés frais ou séchés, et les feuilles et les racines étaient utilisées pour traiter divers maux. Au XIXe siècle, Vitis labrusca a été introduite en Europe, où elle a joué un rôle crucial dans la lutte contre le phylloxéra, un insecte ravageur qui a décimé les vignobles européens. En effet, Vitis labrusca est résistante au phylloxéra et a été utilisée comme porte-greffe pour les variétés de Vitis vinifera.
Calendrier d'utilisation
Floraison: mai-juin. Récolte: septembre-octobre. Plantation: automne ou printemps (hors période de gel). Taille: hiver (taille de fructification) et été (taille en vert).