Vesce cultivée, Vesce commune, Vesce fourragère
Vicia sativa

🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
La vesce cultivée est principalement utilisée comme engrais vert pour enrichir le sol en azote grâce à sa capacité à fixer l'azote atmosphérique. Elle améliore également la structure du sol et contrôle les mauvaises herbes. C'est une excellente culture de couverture pour les vergers et les potagers. Elle peut aussi servir de fourrage pour le bétail. Certaines variétés sont plus adaptées à l'alimentation animale (graines ou fourrage vert).
Description Permapeople
La vesce commune (Vicia sativa) est une plante à fleurs originaire d'Europe et d'Asie. C'est une légumineuse, c'est-à-dire un membre de la famille des pois. La plante possède des feuilles composées, constituées de plusieurs petites folioles, et produit de petites fleurs violettes ou blanches. La tige de la plante est généralement couverte de poils fins. En termes de taille et de taux de croissance, la vesce commune peut atteindre une hauteur de 0.2 à 1.02 m et s'étendre jusqu'à environ 0.41 m de large. Il s'agit d'une plante à croissance rapide, que l'on peut différencier de plantes similaires par sa tige velue et ses feuilles composées. La vesce commune préfère un sol bien drainant et fertile et le plein soleil. Afin de la cultiver avec succès, un cultivateur peut avoir besoin de fournir à la plante de l'eau et des nutriments en quantité suffisante. Elle est résistante à l'hiver et peut tolérer le gel. La vesce commune n'est pas comestible pour l'homme, mais elle peut être utilisée comme plante de couverture ou comme fourrage pour le bétail. Elle peut également être utilisée comme plante compagne fixatrice d'azote dans les jardins potagers. On ne lui connaît aucun usage médicinal. En ce qui concerne sa valeur pour la faune, la vesce commune peut fournir de la nourriture et un abri à une variété d'insectes, d'oiseaux et de petits mammifères. C'est une plante appréciée des abeilles et des papillons, et elle peut attirer toute une série d'insectes bénéfiques dans le jardin.
Description botanique
Vicia sativa est une plante herbacée annuelle de la famille des Fabacées (légumineuses). Elle présente des tiges anguleuses, rampantes ou grimpantes, pouvant atteindre 30 à 80 cm de long, munies de vrilles permettant de s'accrocher aux supports. Les feuilles sont composées de plusieurs folioles ovales à linéaires, terminées par des vrilles. Les fleurs, papilionacées et solitaires ou groupées par deux ou trois à l'aisselle des feuilles, sont généralement de couleur rose violacé, parfois blanches. Les fruits sont des gousses contenant plusieurs graines globuleuses. La plante est autofertile mais l'allogamie est possible grâce aux insectes.
Compagnonnage
Bon compagnonnage avec les céréales (avoine, seigle) qui servent de tuteur. Bénéfique pour les cultures suivantes grâce à l'azote fixé dans le sol. À éviter avant les cultures de la même famille (Fabacées) pour limiter les risques de maladies.
Méthodes de multiplication
Semis direct au printemps ou à l'automne. La graine germe facilement. On peut aussi l'installer par faux semis pour limiter la concurrence des adventices.
Historique et traditions
La vesce cultivée est cultivée depuis des millénaires, notamment dans le bassin méditerranéen, pour l'alimentation du bétail et l'amélioration des sols. Elle était déjà mentionnée par les auteurs antiques comme une plante fourragère importante. Son utilisation comme engrais vert est plus récente, mais elle s'est largement répandue en agriculture biologique et en permaculture.
Calendrier d'utilisation
Semis: printemps (mars-avril) ou automne (septembre-octobre). Floraison: mai-juillet. Récolte (fourrage): avant la floraison. Récolte (graines): été. Fauche comme engrais vert : avant la montaison à graines.