Thym de Hongrie, Thym d'Europe centrale, Thym pannonien
Thymus pannonicus
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le Thym de Hongrie est utilisé comme plante aromatique en cuisine. Il attire les pollinisateurs, notamment les abeilles et les papillons, favorisant la biodiversité au jardin. Il possède des propriétés antiseptiques et peut être utilisé pour éloigner certains insectes nuisibles. Il est également utilisé comme couvre-sol dans les zones sèches et ensoleillées.
Description Permapeople
Thymus pannonicus est une espèce de thym originaire d'Europe centrale et orientale. Il est utilisé comme herbe culinaire et plante ornementale.
Description botanique
Thymus pannonicus est une espèce de thym vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Il forme un sous-arbrisseau bas et étalé, généralement entre 10 et 30 cm de hauteur. Les feuilles sont petites, lancéolées et pubescentes, de couleur gris-vert. Les fleurs sont petites, rose pâle à lilas, regroupées en épis terminaux. La floraison a lieu en été. Il préfère les sols secs et bien drainés, et une exposition ensoleillée. Il est résistant au froid et à la sécheresse.
Compagnonnage
Le Thym de Hongrie se marie bien avec les choux, les tomates, les fraises et les rosiers. Il repousse certains insectes nuisibles et attire les pollinisateurs. Éviter de le planter à proximité des plantes qui préfèrent les sols humides.
Méthodes de multiplication
Semis au printemps, bouturage de tiges en été, division de touffes au printemps ou à l'automne.
Historique et traditions
Le Thym de Hongrie, comme d'autres espèces de thym, est utilisé depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et aromatiques. Il était traditionnellement utilisé pour soulager les troubles respiratoires et digestifs. Dans certaines cultures, il était également utilisé comme encens ou comme symbole de courage et de force.
Calendrier d'utilisation
Floraison : Juin à Août. Récolte : Tout au long de l'année, de préférence avant la floraison pour une saveur optimale. Plantation : Printemps ou automne. Taille : Légère taille après la floraison pour maintenir une forme compacte.