🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le sorbier intermédiaire offre de multiples usages en permaculture. Ses fruits sont comestibles cuits, transformés en confitures, gelées, ou compotes. Ils sont riches en vitamine C. Il sert d'abri et de nourriture pour la faune sauvage, attirant les oiseaux et les insectes pollinisateurs. Il peut être utilisé comme brise-vent ou haie fruitière. Son système racinaire aide à stabiliser les sols. Le bois est dur et peut être utilisé pour des petits travaux.
Description Permapeople
Arbre de taille moyenne à feuilles caduques originaire d'Europe.
Description botanique
Le Sorbus intermedia est un arbre de taille moyenne, atteignant généralement 10 à 15 mètres de haut, parfois plus. Il possède un port arrondi ou ovoïde et une écorce lisse et grise. Ses feuilles sont simples, ovales à oblongues, lobées (généralement avec 4 à 7 lobes de chaque côté), vertes foncées sur le dessus et gris-vert pubescentes en dessous. Les fleurs, blanches et petites, sont regroupées en corymbes. Les fruits sont des piridions rouge orangé de 1 à 1,5 cm de diamètre, mûrissant en automne. Il est originaire du sud de la Suède et des régions avoisinantes de la Baltique.
Compagnonnage
Le sorbier intermédiaire s'associe bien avec d'autres arbres et arbustes à feuilles caduques, créant un habitat diversifié pour la faune. Il peut être planté à proximité de fruitiers tels que le pommier ou le poirier, bien qu'il ne faille pas qu'il les ombrage excessivement. Il n'y a pas d'associations connues comme étant fortement défavorables.
Méthodes de multiplication
Le sorbier intermédiaire peut être multiplié par semis après stratification (passage au froid) des graines pendant l'hiver. Le bouturage de bois semi-aoûté est possible mais moins courant. Le greffage sur porte-greffes de sorbier commun (Sorbus aucuparia) est une autre option.
Historique et traditions
Le sorbier intermédiaire est un arbre traditionnellement utilisé en Scandinavie. Ses fruits étaient autrefois consommés en période de disette. Il est également planté pour son aspect ornemental dans les jardins et les parcs. Son bois a parfois été utilisé localement.
Calendrier d'utilisation
Floraison: Mai-Juin. Récolte des fruits: Septembre-Octobre. Plantation: Automne ou printemps (hors période de gel). Taille: Hiver (si nécessaire, pour supprimer le bois mort ou former l'arbre).