Laiteron potager, Laiteron commun, Laitue de lièvre
Sonchus oleraceus
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le laiteron potager est comestible, les jeunes feuilles crues en salade ou cuites comme des épinards. Il attire les pucerons, servant de plante piège pour protéger d'autres cultures. C'est une source de nectar et de pollen pour les insectes pollinisateurs. Il peut servir de paillis une fois coupé.
Description Permapeople
General
Annual herbs from a short taproot ; stems erect, solitary, few-branched above, glabrous, hollow, exuding milky juice when broken, 0.1-1 m tall. \Feuilles Les feuilles basales sont absentes ; les feuilles des tiges sont alternées, faiblement ou à peine marquées de piquants, les plus basses sont pédonculées, épineuses vers l'arrière, parfois simplement dentées, 6-30 cm de long, 1-15 cm de large, les plus hautes sont lobées avec des lobes pointus en forme d'oreille.
Fleurs
Les têtes avec des fleurs en forme de lanières, plusieurs sur des tiges parfois glandulaires dans une inflorescence ouverte, plate ou arrondie, relativement petite, généralement 1,5-2,3 cm de large dans la fleur ; involucres 9-14 mm de hauteur ; bractées involucrales lancéolées, se rétrécissant en une pointe mince au sommet, glabre à l'exception de quelques poils étalés et glanduleux ; fleurs rayonnantes jaunes. \Fruits : 2,5-3 mm de long, avec 3-5 côtes longitudinales évidentes ou plutôt obscures sur chaque face de , ridées en croix ; pppus de poils blancs semblables à des poils.
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Description botanique
Sonchus oleraceus est une plante herbacée annuelle de la famille des Asteraceae (composées). Elle présente une tige dressée, creuse, de 30 à 100 cm de hauteur, ramifiée dans sa partie supérieure. Les feuilles sont alternes, oblongues, dentées et auriculées à la base. Les fleurs sont jaunes, groupées en capitules. Les fruits sont des akènes munis d'un pappus blanc soyeux, favorisant la dissémination par le vent.
Compagnonnage
Bénéfique comme plante piège à pucerons, protégeant d'autres cultures. Son caractère envahissant peut être problématique, nécessitant une gestion attentive.
Méthodes de multiplication
Semis (facile, spontané), division des rosettes basales (rarement pratiquée).
Historique et traditions
Le laiteron potager est consommé depuis l'Antiquité. Il était utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés diurétiques et laxatives. On lui attribuait également des vertus calmantes et anti-inflammatoires. Il a été consommé comme légume sauvage dans de nombreuses cultures à travers le monde, particulièrement en période de disette.
Calendrier d'utilisation
Floraison : Mai à Octobre. Récolte des feuilles : Tout au long de l'année, de préférence jeunes. Semis : Printemps ou automne.