Cerisier des steppes, Cerisier nain, Griottier nain
Prunus cerasus frutescens
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les fruits sont comestibles, utilisés pour la confection de confitures, jus, liqueurs et pâtisseries. Il est un excellent brise-vent bas, formant des haies fruitières basses. Il attire les pollinisateurs au printemps. Peut servir de porte-greffe pour d'autres cerisiers moins résistants. Ses racines peuvent stabiliser les sols. Cultivars intéressants pour la production de fruits: 'Köröser Weichsel', 'Schattenmorelle'
Description Permapeople
Prunus cerasus frutescens, également connu sous le nom de cerisier nain européen, cerisier nain, cerisier de Mongolie ou cerisier des steppes, est une espèce de cerisier originaire d'Europe et d'Asie.
Description botanique
Prunus cerasus frutescens est un arbuste ou petit arbre caducifolié, atteignant généralement 1 à 2 mètres de hauteur, parfois jusqu'à 4 mètres. Il possède une écorce lisse, brun-rougeâtre. Les feuilles sont ovales à elliptiques, dentelées, vert foncé et luisantes. Les fleurs, blanches, apparaissent au printemps, souvent avant les feuilles. Les fruits sont des drupes rouge vif à rouge foncé, plus petites et plus acides que les cerises douces (Prunus avium).
Compagnonnage
Associations favorables : Plantes compagnes qui attirent les pollinisateurs (phacélie, bourrache, trèfle). Associations à éviter : Proximité avec des plantes sensibles aux maladies cryptogamiques (rouille, oïdium) comme certaines variétés de rosiers.
Méthodes de multiplication
Semis (après stratification froide), bouturage de bois tendre ou semi-aoûté, marcottage, division des rejets, greffage (notamment sur Prunus mahaleb).
Historique et traditions
Originaire d'Europe centrale et d'Asie, le cerisier des steppes était traditionnellement utilisé pour ses fruits dans la cuisine et la préparation de boissons alcoolisées. Il était également cultivé pour former des haies défensives et comme source de bois de chauffage. On lui attribuait parfois des vertus médicinales pour soulager les maux de gorge et les affections urinaires.
Calendrier d'utilisation
Floraison: Avril-Mai. Récolte des fruits: Juin-Août. Plantation: Automne ou printemps (hors période de gel). Taille: Fin d'hiver (suppression du bois mort et aération du centre).