Menthe, Menthe verte, Menthe poivrée, Menthe pouliot, Menthe aquatique
Mentha species
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les menthes sont utilisées comme couvre-sol, attirant les pollinisateurs et repoussant certains insectes nuisibles grâce à leur forte odeur. Elles sont également utilisées en cuisine (feuilles fraîches ou séchées pour aromatiser plats et boissons), en phytothérapie (infusions pour faciliter la digestion, soulager les maux de tête) et dans la fabrication de produits cosmétiques et d'huiles essentielles. La Menthe poivrée (Mentha × piperita) est particulièrement appréciée pour son parfum et ses propriétés médicinales. La Menthe verte (Mentha spicata) est un ingrédient de base du thé à la menthe et de nombreux plats du Moyen-Orient.
Description Permapeople
Mentha est un genre de plantes de la famille des Lamiacées (famille de la menthe). On estime qu'il existe entre 13 et 24 espèces, et la distinction exacte entre les espèces n'est toujours pas claire. L'hybridation se produit naturellement là où les aires de répartition de certaines espèces se chevauchent.
Description botanique
Mentha est un genre de plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées (Lamiaceae). Les menthes sont caractérisées par leurs tiges carrées, leurs feuilles opposées, ovales à lancéolées, dentées, et leurs fleurs petites, labiées, généralement regroupées en épis terminaux ou axillaires. La couleur des fleurs varie selon l'espèce et le cultivar, allant du blanc au rose et au violet. Les menthes sont des plantes aromatiques, riches en huiles essentielles. Elles se propagent souvent par rhizomes traçants, ce qui peut les rendre envahissantes.
Compagnonnage
Bénéfique pour les choux, les tomates, les carottes et les rosiers (repousse certains insectes). À éviter près du persil et des oignons (compétition pour les ressources).
Méthodes de multiplication
Semis (peu fiable pour les hybrides), bouturage (facile, dans l'eau ou en terre), division de touffes, marcottage, stolons
Historique et traditions
La menthe est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et aromatiques. Les Égyptiens l'utilisaient dans leurs rituels funéraires et les Romains la cultivaient pour parfumer leurs bains et leurs plats. Dans la mythologie grecque, Menthe était une nymphe transformée en plante par Perséphone. La menthe est également un ingrédient important de nombreuses traditions culinaires et médicinales à travers le monde, notamment dans la culture du thé à la menthe au Maghreb.
Calendrier d'utilisation
Floraison: juin à septembre. Récolte des feuilles: printemps à automne (avant la floraison pour un parfum optimal). Plantation: printemps ou automne. Taille: après la floraison pour encourager la ramification.