Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
La menthe des cerfs est utilisée pour ses qualités aromatiques et médicinales. Ses feuilles peuvent être infusées en tisane ou utilisées pour aromatiser des plats. Elle attire les insectes pollinisateurs au jardin. Elle peut aussi être utilisée comme couvre-sol dans les zones humides. Elle est parfois cultivée en pot ou en bordure pour contrôler son expansion.
Description Permapeople
Une plante herbacée vivace à croissance basse avec un fort arôme de menthe.
Description botanique
Mentha cervina est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Elle se caractérise par son port rampant et ses petites feuilles ovales, vert clair, dégageant un parfum de menthe puissant. Ses fleurs, de couleur lilas pâle à violet, sont regroupées en verticilles axillaires. Elle atteint généralement une hauteur de 10 à 30 cm. Elle préfère les sols humides et les expositions ensoleillées à mi-ombragées.
Compagnonnage
La menthe en général est réputée pour éloigner certains insectes nuisibles comme les pucerons et les altises. Elle peut être associée à des choux, des tomates ou des carottes. Éviter de la planter à proximité des haricots ou des oignons.
Méthodes de multiplication
La menthe des cerfs peut être multipliée par semis au printemps ou à l'automne, par division de touffes au printemps ou à l'automne, ou par bouturage de tiges en été.
Historique et traditions
La menthe des cerfs est traditionnellement utilisée en Corse et dans d'autres régions méditerranéennes pour ses propriétés médicinales, notamment pour faciliter la digestion et soulager les maux d'estomac. Elle est également utilisée comme aromate en cuisine. Son nom scientifique (cervina) suggère un usage ancien pour attirer les cerfs.
Calendrier d'utilisation
taille: Après la floraison pour encourager la ramification floraison: Juin à Septembre plantation: Printemps ou Automne recolte_feuilles: Tout au long de l'année, de préférence avant la floraison