Mélitte à feuilles de mélisse, Mélisse sauvage, Baigne-cu, Herbe à la Vierge
Melittis melissophyllum
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, ajoutées aux salades, soupes ou comme légumes. Elles ont une saveur douce et aromatique. La plante attire les pollinisateurs, notamment les abeilles, grâce à ses fleurs riches en nectar. Elle peut être utilisée comme couvre-sol dans les zones ombragées.
Description Permapeople
La Mélisse sauvage (Melittis melissophyllum), également appelée baume de cheval ou mélitte à feuilles de mélisse, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, originaire d'Europe du Sud et d'Asie occidentale. Elle est appréciée pour son parfum et ses propriétés médicinales.
Description botanique
Melittis melissophyllum est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées. Elle présente des tiges dressées, quadrangulaires, atteignant 30 à 60 cm de hauteur. Les feuilles sont opposées, ovales, dentées et ressemblent à celles de la mélisse (Melissa officinalis). Les fleurs, de couleur blanche ou rose pâle, avec des marques pourpres, sont groupées en verticilles à l'aisselle des feuilles supérieures. Elles dégagent un parfum agréable. Le fruit est un tétrakène.
Compagnonnage
Bon compagnonnage avec les plantes de sous-bois, les fougères et les hostas. Peut être plantée à proximité des arbres fruitiers pour attirer les pollinisateurs.
Méthodes de multiplication
Semis (au printemps ou en automne), division de touffe (au printemps ou en automne), bouturage de tiges (au printemps). Les semis peuvent nécessiter une stratification froide pour améliorer la germination.
Historique et traditions
La mélitte à feuilles de mélisse a été utilisée traditionnellement pour ses propriétés médicinales, notamment comme vulnéraire, antispasmodique et tonique. Elle était également employée pour parfumer le linge et les locaux. Son nom, Melittis, fait référence à son attrait pour les abeilles, et melissophyllum signifie "feuille de mélisse", soulignant la ressemblance de ses feuilles avec celles de la mélisse.
Calendrier d'utilisation
Floraison : Juin à Août. Récolte des feuilles : Printemps à été (avant la floraison pour une saveur optimale). Plantation : Printemps ou automne.