🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
La tomate est principalement cultivée pour ses fruits comestibles, riches en vitamines et antioxydants. Au jardin, elle attire les pollinisateurs, bien qu'elle nécessite une pollinisation manuelle dans certaines conditions. Les cultivars sont extrêmement nombreux, offrant une grande diversité de tailles, formes, couleurs et goûts. Certains cultivars anciens sont particulièrement résistants aux maladies. Les feuilles de tomate peuvent être utilisées comme insecticide naturel (en macération).
Description Permapeople
Lycopersicum esculentum est un synonyme de Solanum lycopersicum, le nom scientifique de la plante de tomate.
Description botanique
Lycopersicum esculentum, communément appelée tomate, est une espèce de plante herbacée de la famille des Solanacées, originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. C'est une plante annuelle ou vivace cultivée comme annuelle. Elle possède une tige dressée ou rampante, des feuilles composées pennées, et des fleurs jaunes groupées en cymes. Le fruit, la tomate, est une baie charnue de forme et de couleur variable, contenant de nombreuses graines.
Compagnonnage
Associations favorables : Basilic (repousse les insectes), carotte, oignon, ail, persil, souci. Associations défavorables : Chou (inhibe la croissance de la tomate), fenouil (attire les pucerons).
Méthodes de multiplication
Semis (méthode la plus courante), bouturage (possible mais moins fréquent), marcottage (rarement utilisé).
Historique et traditions
La tomate est originaire des Andes, où elle était consommée par les peuples précolombiens. Introduite en Europe au XVIe siècle, elle a d'abord été cultivée comme plante ornementale avant d'être consommée. Elle est devenue un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne et du monde entier. Dans certaines cultures, la tomate est associée à la fertilité et à la prospérité.
Calendrier d'utilisation
Semis : Février-Avril (sous abri), repiquage : Mai-Juin, floraison : Juin-Septembre, récolte : Juillet-Octobre.