Chèvrefeuille bleu, Camérisier bleu, Haskap
Lonicera caerulea
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les baies sont comestibles, riches en antioxydants et en vitamine C. Elles peuvent être consommées fraîches, transformées en confitures, jus, ou utilisées dans la pâtisserie. Les cultivars 'Aurora', 'Honeybee', 'Indigo Gem', 'Borealis' sont particulièrement intéressants pour leur rendement et la qualité de leurs fruits. Le camérisier est également un arbuste ornemental intéressant pour attirer les pollinisateurs au jardin.
Description Permapeople
Le haskap (Lonicera caerulea) est un arbuste originaire des climats froids du nord du Japon, de la Sibérie et du nord de l'Amérique du Nord. Il a des feuilles allongées, de forme ovale, et produit des baies comestibles qui sont généralement de couleur bleu foncé. La plante peut atteindre jusqu'à 1,80 m de haut et a un port étalé, ce qui permet de l'utiliser comme couvre-sol ou comme brise-vent.
- La plante a des fleurs en forme de clochettes qui sont généralement de couleur blanche ou jaune. Elle fleurit au début du printemps, fournissant une source importante de nectar pour les pollinisateurs.
- L'Haskap préfère un sol bien drainé, légèrement acide et le plein soleil à l'ombre partielle. Elle est rustique et peut tolérer des températures froides, mais peut avoir besoin d'une protection contre les vents extrêmes. Pour cultiver la plante avec succès, il est important de l'arroser régulièrement et d'assurer un drainage adéquat. La taille peut également être nécessaire pour maintenir sa forme et encourager la production de baies. Les baies de l'Haskap sont comestibles et peuvent être consommées fraîches ou transformées en confitures, gelées et autres conserves. Elles sont riches en antioxydants et ont une saveur aigre-douce. Après la récolte, les baies peuvent être conservées au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
- Outre sa valeur en tant que source de nourriture, l'haskap a plusieurs autres utilisations. La plante est connue pour ses propriétés médicinales et a été utilisée pour traiter diverses affections, notamment le rhume, la grippe et les problèmes digestifs. Elle est également utilisée comme engrais naturel et comme paillis pour améliorer la santé du sol. Son port dense et étalé en fait un couvre-sol et un brise-vent efficace. L'haskap est une plante précieuse pour la faune, car elle fournit de la nourriture et un abri à une variété d'animaux. Les baies sont très appréciées des oiseaux et des petits mammifères, et le port dense de la plante constitue un refuge pour la faune. En outre, la floraison précoce de la plante en fait une source importante de nectar pour les pollinisateurs.
Description botanique
Lonicera caerulea est un arbuste à feuilles caduques de la famille des Caprifoliacées, originaire des régions froides de l'hémisphère nord (Europe, Asie, Amérique du Nord). Il atteint généralement 1 à 2 mètres de hauteur. Ses feuilles sont opposées, ovales à oblongues, et de couleur vert bleuté. Les fleurs, de couleur blanc jaunâtre, apparaissent au printemps. Les fruits sont des baies bleu foncé, allongées, comestibles et acidulées.
Compagnonnage
Le camérisier semble bien s'associer avec d'autres arbustes fruitiers et avec des plantes qui apprécient un sol légèrement acide. Eviter de le planter près de plantes très concurrentielles pour les ressources.
Méthodes de multiplication
Semis (après stratification à froid), bouturage de bois tendre ou semi-ligneux, marcottage, division de touffe.
Historique et traditions
Le camérisier est cultivé depuis longtemps en Russie et au Japon, où il est apprécié pour ses fruits précoces et sa résistance au froid. Il est utilisé traditionnellement en médecine populaire pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. L'intérêt pour cette plante s'est accru en Amérique du Nord et en Europe occidentale en raison de ses qualités nutritionnelles et de sa facilité de culture.
Calendrier d'utilisation
Floraison: avril-mai. Récolte: juin-juillet. Plantation: automne ou printemps. Taille: après la récolte (suppression du bois mort et éclaircissement).