Cressonnette, Passerage champêtre, Lépide champêtre
Lepidium campestre
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues ou cuites, ajoutant une saveur piquante aux salades ou aux plats cuisinés. Elles sont riches en vitamines et minéraux. La plante peut servir de couvre-sol temporaire, limitant l'érosion et supprimant les mauvaises herbes. Elle attire également les insectes pollinisateurs et peut être utilisée comme engrais vert une fois fauchée.
Description Permapeople
Plante annuelle ou bisannuelle aux fleurs blanches et aux silicules distinctives. Elle est considérée comme une mauvaise herbe dans de nombreuses régions.
Description botanique
Lepidium campestre est une plante herbacée bisannuelle ou annuelle de la famille des Brassicacées. Elle présente une rosette de feuilles basales oblongues, dentées ou lobées, et des tiges dressées portant des feuilles alternes, sessiles et embrassantes. Les fleurs, petites et blanches, sont groupées en racèmes terminaux. Les fruits sont des silicules ovales, plates, contenant de petites graines brun rougeâtre. Elle mesure généralement entre 20 et 60 cm de hauteur.
Compagnonnage
Le compagnonnage de la passerage champêtre est peu documenté. Cependant, comme d'autres Brassicacées, elle peut être sensible aux mêmes ravageurs que le chou, le radis et la moutarde. Il est donc préférable de l'éloigner de ces cultures si des problèmes de ravageurs sont présents. Elle peut être associée à des plantes qui attirent les insectes pollinisateurs pour favoriser sa propre pollinisation.
Méthodes de multiplication
Semis (au printemps ou à l'automne), division des touffes (pour les plantes bisannuelles), auto-ensemencement.
Historique et traditions
La passerage champêtre a été traditionnellement utilisée dans certaines régions d'Europe comme plante comestible, notamment en période de disette. Ses feuilles étaient consommées pour leur saveur piquante et leur apport nutritionnel. Elle était aussi parfois employée en phytothérapie pour ses propriétés diurétiques et stimulantes.
Calendrier d'utilisation
Floraison : Mai à Septembre. Récolte des feuilles : Printemps et automne. Semis : Printemps ou automne.