Pois d'Angole, Pois doux, Inga comestible, Pois de singe
Inga edulis
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le pois d'Angole est une légumineuse fixatrice d'azote, améliorant la fertilité du sol. Ses fruits sont comestibles, offrant une pulpe blanche sucrée et rafraîchissante autour des graines. Les graines elles-mêmes peuvent être consommées cuites. L'arbre fournit de l'ombre et sert de tuteur naturel pour les plantes grimpantes. Son feuillage abondant est utilisé comme paillis ou engrais vert. Il attire les pollinisateurs et la faune auxiliaire. Il est souvent utilisé dans les systèmes agroforestiers et les jardins-forêts tropicaux.
Description Permapeople
Inga edulis est un fruit originaire d'Amérique du Sud. Il est connu pour sa pulpe sucrée, ressemblant à du coton, qui entoure les graines et dont la saveur est similaire à celle de la crème glacée à la vanille.
Description botanique
Inga edulis est un arbre de taille moyenne appartenant à la famille des Fabaceae (légumineuses). Il peut atteindre 10 à 30 mètres de hauteur. Son tronc est généralement court et ramifié. Les feuilles sont composées, pennées, avec des folioles opposées. Les fleurs sont blanches, parfumées, regroupées en épis. Les fruits sont des gousses allongées, cylindriques, contenant des graines enrobées d'une pulpe blanche comestible.
Compagnonnage
Compagnonnage favorable avec le café, le cacao, les bananiers et d'autres cultures tropicales nécessitant de l'ombre. En tant que fixateur d'azote, il améliore la croissance des plantes gourmandes en azote.
Méthodes de multiplication
Semis (après scarification ou trempage des graines). Bouturage de tiges semi-ligneuses. Marcottage aérien.
Historique et traditions
Originaire du bassin amazonien, Inga edulis est cultivé et consommé depuis des siècles par les populations autochtones. Il est considéré comme un aliment de base important dans certaines régions d'Amérique du Sud. Les indigènes utilisent également les feuilles et l'écorce à des fins médicinales traditionnelles. Le bois est parfois utilisé pour la construction et le combustible.
Calendrier d'utilisation
Floraison : variable selon le climat, généralement en saison sèche. Récolte des fruits : environ 6 mois après la floraison. Plantation : début de la saison des pluies.