🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le teff est principalement cultivé pour ses graines, utilisées comme céréale sans gluten. C'est une excellente source de fibres, de fer, de calcium et de protéines. Il peut être utilisé en farine pour faire des galettes, des pains, ou ajouté à des soupes et ragoûts. En permaculture, il peut servir de culture de couverture pour améliorer la structure du sol et supprimer les mauvaises herbes. Ses résidus de récolte peuvent être utilisés comme paillis.
Description Permapeople
Eragrostis tef, également connu sous le nom de teff, est une herbe annuelle, une espèce de lovegrass originaire des hauts plateaux d'Éthiopie et d'Érythrée. Elle est cultivée comme céréale.
Description botanique
Eragrostis tef est une graminée annuelle appartenant à la famille des Poaceae. Elle atteint généralement une hauteur de 30 à 120 cm. Ses feuilles sont fines et étroites. L'inflorescence est une panicule ouverte et aérée, portant de nombreuses petites graines. Les graines sont de couleur variable, allant du blanc au brun foncé.
Compagnonnage
Information limitée sur le compagnonnage spécifique du teff. Comme la plupart des céréales, il peut bénéficier d'une rotation avec des légumineuses fixatrices d'azote.
Méthodes de multiplication
Semis. Le teff se sème directement en place au printemps, après les dernières gelées.
Historique et traditions
Le teff est originaire d'Éthiopie et d'Érythrée, où il est cultivé depuis des millénaires. Il constitue un aliment de base dans ces régions, notamment pour la préparation de l'injera, une galette spongieuse. Le teff est également utilisé dans la médecine traditionnelle éthiopienne.
Calendrier d'utilisation
Semis: Avril-Juin. Récolte: Septembre-Octobre. Floraison: Été.