Sophie, Herbe aux chantres, Sagesse des chirurgiens, Moutarde de Londres
Descurainia sophia
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les jeunes feuilles sont comestibles crues ou cuites. Les graines peuvent être utilisées comme épice ou pour produire de l'huile. La plante est considérée comme bio-indicatrice des sols riches en azote. En tant que plante annuelle, elle peut servir d'engrais vert, bien qu'elle puisse devenir envahissante dans certaines conditions. Elle attire également certains insectes pollinisateurs.
Description Permapeople
Le vélar fausse-moutarde est une plante herbacée annuelle aux feuilles finement divisées et aux petites fleurs jaunes. Il est originaire d'Europe et d'Asie et s'est naturalisé en Amérique du Nord. On le trouve souvent dans les zones perturbées et le long des routes.
Description botanique
Descurainia sophia est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Brassicacées (Crucifères). Elle mesure généralement entre 20 et 80 cm de hauteur. Ses feuilles sont finement divisées et d'un vert grisâtre. Les fleurs, petites et discrètes, sont de couleur jaune pâle et regroupées en grappes. Les fruits sont des siliques allongées contenant de nombreuses petites graines. La plante dégage une odeur désagréable lorsqu'on la froisse.
Compagnonnage
Aucune information spécifique disponible concernant le compagnonnage favorable ou défavorable. Il est généralement conseillé de l'éloigner des cultures sensibles aux maladies des crucifères, étant elle-même une brassicacée.
Méthodes de multiplication
La multiplication de Descurainia sophia se fait principalement par semis direct au printemps ou à l'automne. Les graines germent facilement dans un sol bien drainé et ensoleillé.
Historique et traditions
Descurainia sophia a une longue histoire d'utilisation médicinale en Europe et en Asie. Elle était traditionnellement utilisée pour traiter divers maux, notamment les problèmes respiratoires, les affections cutanées et les troubles digestifs. Son nom "Sagesse des chirurgiens" témoigne de son utilisation autrefois répandue dans le domaine de la médecine.
Calendrier d'utilisation
Floraison : mai à septembre. Récolte des feuilles : printemps et automne (jeunes feuilles). Récolte des graines : été et automne. Semis : printemps ou automne.