🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les fruits de l'aubépine d'été, appelés mayhaws, sont comestibles et très appréciés pour la confection de gelées, confitures, sirops et vins. Ils ont une saveur acidulée et légèrement sucrée. Les mayhaws sont riches en vitamine C et en antioxydants. L'arbre lui-même peut servir de haie défensive grâce à ses épines. Il attire les pollinisateurs et peut servir de refuge pour la faune.
Description Permapeople
Crataegus aestivalis, connu sous le nom de Mayhaw de l'Est, est une aubépine originaire du sud-est des États-Unis. C'est un petit arbre ou arbuste qui produit des fruits rouges comestibles, appelés mayhaws, qui sont utilisés pour faire des gelées et des confitures.
Description botanique
Crataegus aestivalis, communément appelée aubépine d'été ou mayhaw, est un arbuste ou un petit arbre originaire du sud-est des États-Unis. Il appartient à la famille des Rosacées. Il atteint généralement une hauteur de 5 à 10 mètres. Ses feuilles sont alternes, simples, ovales à lancéolées, avec des bords dentés ou lobés. Les fleurs sont blanches ou roses, groupées en corymbes. Les fruits sont de petites drupes rouges, souvent translucides, qui mûrissent en mai (d'où le nom 'mayhaw'). Il existe différentes variétés qui diffèrent par la taille et la forme des fruits.
Compagnonnage
L'aubépine d'été s'associe bien avec d'autres arbres et arbustes indigènes du sud-est des États-Unis. Il n'y a pas d'associations fortement défavorables connues.
Méthodes de multiplication
La multiplication de Crataegus aestivalis se fait principalement par semis. Les graines nécessitent une stratification froide pour lever leur dormance. Le bouturage est également possible, mais moins courant. Le greffage sur d'autres espèces de Crataegus est également utilisé pour propager des cultivars spécifiques.
Historique et traditions
Les mayhaws sont utilisés depuis longtemps par les Amérindiens et les colons européens dans le sud des États-Unis. Ils étaient traditionnellement récoltés à l'état sauvage et transformés en gelées et autres conserves. La récolte des mayhaws est souvent une activité communautaire et fait partie du patrimoine culturel de certaines régions.
Calendrier d'utilisation
Floraison : printemps (avril-mai). Récolte des fruits : fin du printemps/début de l'été (mai-juin). Plantation : automne ou printemps. Taille : fin de l'hiver ou début du printemps (pour supprimer le bois mort ou former l'arbre).