🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Alimentaire: Fruit consommé cru, en jus, ou confiture. Les graines sont comestibles grillées ou moulues en farine. Les jeunes fruits peuvent être marinés. Utile au jardin: couvre-sol efficace pour limiter l'évaporation et la pousse des adventices. Les variétés à petits fruits sont plus adaptées aux petits jardins. Les cultivars à chair jaune ou orange sont intéressants pour leur richesse en caroténoïdes.
Description Permapeople
La pastèque, nom scientifique Citrullus lanatus, est un membre de la famille des concombres. Elle est originaire d'Afrique tropicale et a été domestiquée dans l'Égypte ancienne. La plante est une liane annuelle tentaculaire aux grandes feuilles vert foncé et à la tige épaisse et rugueuse. La pastèque a de petites fleurs jaunes et produit de gros fruits oblongs à l'écorce dure et verte et à la chair juteuse, rose ou rouge. Les fruits peuvent devenir assez gros, pesant parfois plus de 100 livres, et sont souvent fortement rayés ou mouchetés.
- La pastèque est une plante à croissance rapide qui préfère les conditions chaudes et ensoleillées et un sol bien drainé. Pour cultiver la pastèque avec succès, l'horticulteur doit laisser beaucoup d'espace à la vigne pour qu'elle puisse s'étendre, et il peut être nécessaire de palisser les plantes pour soutenir les fruits lourds. La pastèque n'est généralement pas résistante à l'hiver et ne tolère pas le gel. Les parties comestibles de la pastèque sont la chair juteuse et les graines, qui peuvent être grillées et consommées comme les graines de citrouille. La chair peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, mais il est préférable de la consommer fraîche. La pastèque est un fruit d'été populaire et est souvent servie fraîche ou transformée en jus ou en sorbet. La pastèque a un certain nombre d'utilisations au-delà de la simple consommation. L'écorce peut être saumurée ou utilisée pour faire des conserves, et les feuilles et les tiges peuvent être utilisées comme nourriture pour les animaux. Certaines personnes pensent que la pastèque a des propriétés médicinales et l'utilisent pour traiter des affections telles que l'hypertension artérielle et les inflammations. La pastèque peut également être utilisée comme engrais naturel et comme paillis, et les vignes peuvent être utilisées comme répulsif naturel contre les insectes.
- La pastèque est une source de nourriture importante pour un certain nombre d'espèces sauvages, y compris les oiseaux et les petits mammifères. Le fruit est souvent mangé par les animaux dans la nature, et les graines peuvent être dispersées par les animaux qui les mangent.
- Linksr Pastèque @ West Coast Seeds
Description botanique
Citrullus lanatus est une plante herbacée annuelle de la famille des Cucurbitaceae, originaire d'Afrique. C'est une plante rampante ou grimpante grâce à ses vrilles. Les feuilles sont alternes, profondément lobées. Les fleurs sont unisexuées, de couleur jaune pâle. Le fruit est une baie volumineuse, généralement sphérique ou oblongue, à peau lisse et épaisse, verte, souvent marbrée de rayures plus claires ou plus foncées. La chair est généralement rouge, rose ou jaune, juteuse et sucrée, contenant de nombreuses graines noires ou brunes.
Compagnonnage
Associations favorables: Maïs, haricot, tournesol, radis, capucine, souci. Associations défavorables: Pomme de terre, courgette, concombre.
Méthodes de multiplication
Semis: Les graines sont semées au printemps, après les dernières gelées, directement en pleine terre ou en godets. Bouturage: Possible, mais moins courant que le semis. Division: Non applicable.
Historique et traditions
La pastèque est cultivée depuis l'Antiquité, notamment en Égypte où des graines ont été retrouvées dans des tombes datant de plusieurs millénaires. Elle s'est ensuite répandue dans le bassin méditerranéen et en Asie. Dans certaines cultures, la pastèque est un symbole de fertilité et d'abondance. Elle est souvent consommée lors de fêtes et de célébrations.
Calendrier d'utilisation
Floraison: Juin-Août. Récolte: Août-Septembre (selon la variété et le climat). Plantation: Mai-Juin. Semis: Avril-Mai.