Pacaya, Palmier Pacaya, Chamaedorea Pacaya
Chamaedorea tepejilote
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les jeunes inflorescences mâles de Chamaedorea tepejilote sont comestibles après cuisson. Elles sont considérées comme un mets délicat dans certaines régions d'Amérique centrale et du Sud. La plante peut également servir de plante d'ornement dans des jardins tropicaux ou des intérieurs lumineux, apportant une touche exotique et structurant l'espace. Ses feuilles peuvent être utilisées comme matériau de paillage une fois tombées et décomposées.
Description Permapeople
Le Chamaedorea tepejilote, également connu sous le nom de palmier Pacaya, est un palmier originaire du sud du Mexique, d'Amérique centrale et de Colombie. Ses inflorescences mâles non ouvertes sont consommées comme légume, connu sous le nom de pacaya.
Description botanique
Chamaedorea tepejilote est un palmier à croissance lente originaire des forêts tropicales humides du Mexique et d'Amérique centrale. Il possède des stipes multiples, fins et cannelés, atteignant généralement de 2 à 5 mètres de hauteur. Les feuilles sont pennées, arquées et d'un vert foncé brillant. Les inflorescences mâles et femelles sont portées sur des plantes distinctes (espèce dioïque). Les inflorescences mâles sont dressées, ramifiées et portent de nombreuses petites fleurs jaunâtres. Les inflorescences femelles sont plus compactes et produisent des fruits globuleux, noirs à maturité. Le palmier prospère à l'ombre et dans des sols bien drainés et riches en matière organique.
Compagnonnage
En raison de son habitat naturel en sous-bois, Chamaedorea tepejilote s'associe bien avec d'autres plantes d'ombre, telles que les fougères, les hostas et les bégonias. Il peut également être associé à des plantes plus hautes qui lui fournissent un ombrage supplémentaire. Éviter de le planter à proximité de plantes nécessitant un plein soleil ou un sol très sec.
Méthodes de multiplication
La multiplication de Chamaedorea tepejilote se fait principalement par semis. Les graines doivent être fraîches et nettoyées de la pulpe du fruit. Elles nécessitent une scarification pour faciliter la germination, suivie d'un trempage dans l'eau tiède pendant 24 heures. Le semis se fait dans un substrat léger et bien drainé, maintenu humide et à une température d'environ 25-30°C. La germination peut prendre plusieurs semaines à quelques mois. La division des rejets peut également être pratiquée, mais elle est moins courante et nécessite une grande prudence pour ne pas endommager la plante mère.
Historique et traditions
En Amérique centrale, les inflorescences de Pacaya sont consommées depuis des siècles, notamment au Guatemala, au Honduras et au Salvador. Elles étaient traditionnellement préparées bouillies, grillées ou frites, et servies avec des sauces ou utilisées dans des plats mijotés. La consommation de Pacaya est souvent associée à des occasions spéciales et des célébrations. La plante était également utilisée par certaines cultures indigènes à des fins médicinales, bien que les informations à ce sujet soient limitées.
Calendrier d'utilisation
La floraison a lieu généralement au printemps et en été. La récolte des inflorescences comestibles se fait lorsque les fleurs mâles sont encore fermées et avant qu'elles ne libèrent leur pollen. La plantation des jeunes plants se fait de préférence au printemps ou au début de l'automne, dans un endroit ombragé et abrité des vents forts. La taille se limite à la suppression des feuilles sèches ou endommagées.