Bleuet des montagnes, Centaurée des montagnes
Centaurea montana
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Plante mellifère attirant les pollinisateurs. Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues en salade ou cuites comme des épinards, mais avec modération car elles peuvent être amères. Les fleurs sont comestibles et peuvent décorer les salades ou être utilisées pour colorer des plats. Elle est également utilisée comme plante ornementale dans les jardins de rocaille ou les bordures. Plante intéressante pour la biodiversité au jardin.
Description Permapeople
Centaurea montana, également connue sous le nom de bleuet des montagnes ou bleuet vivace, est une plante à fleurs vivace originaire d'Europe. Elle présente des feuilles lancéolées, gris-vert et des fleurs voyantes, frangées, bleues, lavande ou blanches. La plante atteint généralement une hauteur de 30 à 60 cm et se propage par rhizomes. Elle prospère dans un sol bien drainé et en plein soleil ou à l'ombre partielle.
Description botanique
Centaurea montana est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Asteraceae. Elle présente une tige dressée, non ramifiée, pouvant atteindre 30 à 70 cm de hauteur. Les feuilles sont lancéolées, entières ou légèrement dentées, et pubescentes. Les fleurs sont regroupées en capitules solitaires au sommet des tiges. Les fleurs périphériques sont ligulées, de couleur bleu vif, tandis que les fleurs centrales sont tubulaires et plus foncées. Les fruits sont des akènes surmontés d'une aigrette.
Compagnonnage
Bon compagnonnage avec les légumes nécessitant une bonne pollinisation. Éviter de la planter trop près de plantes qui craignent la concurrence, car elle peut être envahissante dans de bonnes conditions.
Méthodes de multiplication
Semis au printemps ou à l'automne. Division de touffes au printemps ou à l'automne. Bouturage de racines en hiver.
Historique et traditions
La Centaurée des montagnes est traditionnellement utilisée pour ses propriétés médicinales. On lui attribue des vertus diurétiques et astringentes. Elle était également utilisée pour soigner les plaies. Son nom, Centaurea, viendrait du centaure Chiron, réputé pour sa connaissance des plantes médicinales.
Calendrier d'utilisation
Floraison : mai à août. Semis : printemps ou automne. Plantation : printemps ou automne. Division : printemps ou automne.