Camassia de Quamash, Camas comestible, Camas commun
Camassia quamash
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Les bulbes sont comestibles une fois cuits, offrant une source d'amidon. La cuisson est nécessaire pour transformer l'inuline en sucres plus digestes et éliminer les composés potentiellement toxiques présents à l'état cru. Les fleurs attirent les pollinisateurs, contribuant à la biodiversité du jardin. Il peut être utilisé dans les prairies fleuries naturalistes ou intégré dans des systèmes agroforestiers comme source de nourriture sauvage.
Description Permapeople
Une plante vivace bulbeuse comestible avec des fleurs bleues.
Description botanique
Camassia quamash est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Asparagaceae. Elle possède des bulbes ovoïdes de couleur brun foncé. Ses feuilles sont linéaires, basales et d'un vert glauque. La floraison se produit au printemps, produisant des épis de fleurs étoilées bleu-violet. Les fleurs possèdent six tépales et six étamines. Les fruits sont des capsules contenant de nombreuses graines noires et brillantes.
Compagnonnage
Le camassia se plaît bien avec d'autres plantes de prairies ou de zones humides comme les graminées ornementales, les iris, les renoncules d'eau ou les salicaires. Éviter de le planter à proximité de plantes très concurrentielles qui pourraient l'étouffer.
Méthodes de multiplication
La multiplication se fait principalement par semis de graines à l'automne ou au printemps après stratification froide. La division des bulbes peut également être pratiquée lorsque les touffes deviennent trop denses. Les bulbilles produites autour du bulbe principal peuvent être séparées et replantées.
Historique et traditions
Le Camassia quamash était une source alimentaire essentielle pour de nombreuses tribus amérindiennes du nord-ouest du Pacifique. Les bulbes étaient traditionnellement cuits pendant de longues périodes dans des fours souterrains, souvent pendant plusieurs jours, pour les rendre comestibles et savoureux. Des cérémonies et festivals étaient souvent associés à la récolte du camas, soulignant son importance culturelle et spirituelle.
Calendrier d'utilisation
Floraison : avril-juin. Récolte des bulbes : fin de l'été/automne, une fois le feuillage fané. Plantation des bulbes : automne. Semis : automne ou printemps (après stratification).