🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le navet fourrager est principalement utilisé comme engrais vert et plante fourragère pour le bétail (feuilles et racines). Il améliore la structure du sol grâce à son système racinaire pivotant et profond. Il est aussi utilisé pour couvrir le sol et supprimer les mauvaises herbes. Les feuilles sont parfois consommées jeunes en salade ou cuites, bien que moins courantes que celles des autres Brassica. Les racines peuvent être consommées, mais elles sont plus fibreuses et piquantes que celles des navets classiques (Brassica rapa).
Description Permapeople
Une variété de moutarde cultivée pour sa racine, semblable à un navet. Utilisée dans diverses cuisines pour sa saveur piquante.
Description botanique
Brassica juncea napiformis est une sous-espèce de Brassica juncea (moutarde brune). C'est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle à racine tubéreuse et pivotante. Les feuilles sont larges, lyrées-pennatifides, et d'un vert plus ou moins foncé. Les fleurs sont jaunes, typiques des Brassicacées, regroupées en grappes terminales. Le fruit est une silique contenant de petites graines rondes.
Compagnonnage
Bon compagnonnage avec les légumineuses (fixation de l'azote), les céréales (effet tuteur), et les plantes aromatiques (répulsion des ravageurs). Éviter le compagnonnage avec d'autres Brassicacées (risque de maladies et de ravageurs communs).
Méthodes de multiplication
Semis direct au printemps ou en été. Le navet fourrager se ressème facilement de lui-même.
Historique et traditions
Le navet fourrager est cultivé depuis des siècles comme source de nourriture pour le bétail, notamment en Europe et en Asie. Son usage comme engrais vert est plus récent, mais s'inscrit dans une logique d'amélioration des sols et de réduction des intrants chimiques.
Calendrier d'utilisation
Semis: Printemps, été. Récolte (fourrage): Automne, hiver. Floraison: Printemps suivant le semis.