Chou Kéfé, Moutarde d'Abyssinie, Colza d'Abyssinie
Brassica carinata
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le chou Kéfé est cultivé pour ses graines oléagineuses, utilisées pour produire de l'huile. Les jeunes feuilles et les tiges peuvent être consommées crues ou cuites, avec un goût plus prononcé que le chou frisé. Il est aussi utilisé comme engrais vert et couvert végétal pour améliorer la structure du sol, supprimer les mauvaises herbes et fixer le carbone. Son système racinaire profond aide à briser les sols compactés. Il est également une source de nectar et de pollen pour les pollinisateurs.
Description Permapeople
Le Brassica carinata est une espèce de moutarde cultivée pour ses graines riches en huile et comme légume-feuille. Il est originaire des hauts plateaux éthiopiens.
Description botanique
Brassica carinata est une espèce de plante herbacée annuelle ou bisannuelle de la famille des Brassicacées. Elle peut atteindre une hauteur de 1 à 2 mètres. Ses feuilles sont larges, lobées et de couleur vert foncé. Les fleurs sont jaunes et regroupées en grappes. Les fruits sont des siliques contenant de nombreuses petites graines rondes et brunâtres. La plante est originaire d'Afrique de l'Est, notamment d'Éthiopie et d'Érythrée.
Compagnonnage
Bon compagnonnage avec les légumineuses (pois, fèves) qui fixent l'azote. Éviter de le planter près d'autres brassicacées (choux, radis) pour limiter les risques de maladies et de ravageurs.
Méthodes de multiplication
Semis direct au printemps ou à l'automne. Les graines peuvent également être semées en pépinière puis transplantées. Le chou Kéfé se ressème facilement.
Historique et traditions
Le chou Kéfé est cultivé en Éthiopie depuis des siècles pour ses graines oléagineuses. Il est traditionnellement utilisé dans l'alimentation humaine et animale, ainsi que pour la production d'huile. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés médicinales, notamment pour traiter les affections cutanées et les douleurs articulaires. Il est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions du monde pour ses multiples usages.
Calendrier d'utilisation
Floraison : Printemps et été. Récolte des graines : Fin d'été et automne. Plantation : Printemps ou automne.