Gingembre doigt, Krachai, Temu Kunci (Indonésie), Chinese Ginger, Fingerroot
Boesenbergia rotunda
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Principalement cultivé pour ses rhizomes comestibles, utilisés comme épice et légume. Possède des propriétés médicinales, notamment anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Peut être utilisé en tant que plante compagne pour repousser certains insectes ravageurs grâce à son odeur forte. Cultivar 'Black Ginger' est particulièrement apprécié pour ses bienfaits potentiels sur la vitalité.
Description Permapeople
Boesenbergia rotunda, également connu sous le nom de gingembre chinois ou gingembre digitiforme, est une plante de la famille du gingembre utilisée comme épice et en médecine traditionnelle.
Description botanique
Boesenbergia rotunda est une plante herbacée vivace de la famille des Zingiberaceae, originaire d'Asie du Sud-Est. Elle se caractérise par ses rhizomes courts et tubéreux qui ressemblent à des doigts. Ses feuilles sont lancéolées et dressées, d'un vert vif. Les fleurs, qui apparaissent en été, sont blanches à roses et regroupées en épis. La plante atteint généralement une hauteur de 30 à 50 cm.
Compagnonnage
Non documenté. En raison de ses propriétés répulsives potentielles, pourrait être un bon compagnon pour les légumes sensibles aux ravageurs du sol. A tester.
Méthodes de multiplication
Principalement par division des rhizomes au printemps. Les rhizomes sont coupés en sections contenant au moins un bourgeon et replantés dans un sol riche et bien drainé. Peut également être multiplié par semis, mais cette méthode est moins courante et plus lente.
Historique et traditions
Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique, notamment en Thaïlande, Indonésie et Malaisie. Employé pour traiter divers maux tels que les douleurs d'estomac, les problèmes respiratoires et les infections. Considéré comme un aphrodisiaque naturel dans certaines cultures. Fait partie intégrante de nombreux plats traditionnels d'Asie du Sud-Est.
Calendrier d'utilisation
Floraison : Été. Récolte des rhizomes : Automne/Hiver, lorsque le feuillage commence à faner. Plantation : Printemps, après les dernières gelées.