🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
L'arachide est principalement cultivée pour ses graines oléagineuses comestibles, riches en protéines et en huile. Les fanes peuvent servir de fourrage pour le bétail ou d'engrais vert. En permaculture, elle peut être utilisée comme culture de couverture pour améliorer la structure du sol et fixer l'azote grâce à sa relation symbiotique avec les bactéries Rhizobium. Ses racines pivotantes aident à décompacter le sol. Certaines variétés naines sont intéressantes pour les petits espaces.
Description Permapeople
Une légumineuse annuelle originaire d'Amérique du Sud, cultivée pour ses graines comestibles qui se développent sous terre dans des gousses. C'est une source importante d'huile et de protéines.
Description botanique
Arachis hypogaea est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Fabaceae (légumineuses). Elle se caractérise par ses fleurs jaunes papilionacées qui se développent près du sol. Après la fécondation, le pédicelle floral s'allonge et s'incurve, enfouissant l'ovaire fécondé dans le sol, où le fruit (la gousse) se développe. La gousse contient généralement 1 à 4 graines. La plante atteint généralement une hauteur de 30 à 50 cm.
Compagnonnage
Compagnonnage favorable : Maïs, haricots, concombres, carottes, radis. Éviter la proximité avec les plantes de la famille des alliacées (ail, oignon, poireau) qui peuvent inhiber la fixation de l'azote.
Méthodes de multiplication
Semis direct en place après les dernières gelées, lorsque le sol est réchauffé (idéalement au-dessus de 20°C). On peut aussi démarrer les plants en intérieur quelques semaines avant le dernier gel. Les graines doivent être décortiquées avant le semis.
Historique et traditions
Originaire d'Amérique du Sud (probablement du Brésil ou du Paraguay), l'arachide était cultivée par les populations indigènes bien avant l'arrivée des Européens. Elle s'est ensuite répandue en Afrique, en Asie et en Amérique du Nord, où elle est devenue une culture importante. Elle est utilisée dans de nombreuses cuisines traditionnelles et a également une signification symbolique dans certaines cultures, souvent associée à la fertilité et à la prospérité.
Calendrier d'utilisation
Semis: Avril-Mai (sous abri) ou Mai-Juin (en pleine terre). Floraison: Juin-Août. Récolte: Septembre-Octobre, lorsque les feuilles jaunissent et que les gousses sont mûres.