Pied d'éléphant, Konjac serpent, Suran
Amorphophallus paeoniifolius
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
Le tubercule est comestible après une préparation rigoureuse pour éliminer les cristaux d'oxalate de calcium irritants. Il est utilisé dans la cuisine asiatique, notamment en Inde et en Asie du Sud-Est, comme légume féculent. Potentiellement utilisable en tant que brise-vent de part sa taille. Peu d'informations sur d'autres usages permaculturels spécifiques.
Description Permapeople
L'Igname éléphant est une culture de tubercules tropicale cultivée principalement en Asie. Il produit un gros corme souterrain qui est comestible après une préparation appropriée pour éliminer les toxines.
Description botanique
Amorphophallus paeoniifolius est une plante herbacée vivace de la famille des Araceae, originaire des régions tropicales d'Asie, d'Afrique et d'Australie. Elle est caractérisée par un tubercule souterrain massif pouvant atteindre 30 kg, d'où émerge une unique feuille spectaculaire, profondément divisée et ressemblant à un parasol. La plante produit une inflorescence impressionnante, typique du genre Amorphophallus, avec une spathe de couleur variable et un spadice proéminent. L'inflorescence dégage une odeur nauséabonde pour attirer les pollinisateurs.
Compagnonnage
Informations limitées. En raison de sa grande taille, il est préférable de le planter isolé ou avec des plantes qui tolèrent l'ombre et l'humidité, et qui ne sont pas sensibles à la compétition pour les nutriments. Eviter le compagnonnage avec des plantes fragiles ou de petite taille qui pourraient être étouffées.
Méthodes de multiplication
La multiplication se fait principalement par division du tubercule. Des bulbilles peuvent également se former à la base des feuilles et être utilisées pour la propagation. Les semis sont possibles mais plus longs et aléatoires.
Historique et traditions
Le tubercule d'Amorphophallus paeoniifolius est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique, notamment en Inde (Ayurveda) et en Chine, pour ses propriétés médicinales potentielles. Il est également consommé comme aliment de base dans certaines régions, après avoir été soigneusement traité pour éliminer les toxines. L'odeur particulière de la fleur a souvent été associée à des rites et croyances populaires.
Calendrier d'utilisation
La floraison a lieu généralement avant l'apparition de la feuille, pendant la saison sèche. Le tubercule est récolté après la dormance de la plante, pendant la saison sèche ou au début de la saison des pluies. La plantation des tubercules se fait au début de la saison des pluies.