Ammi élevé, Ammi majeur, Faux ammi, Herbe aux cure-dents
Ammi majus
🌿 Morphologie
🌞 Conditions de culture
🌍 Origine & Famille
🌾 Usages
Attention : Malgré le soin apporté à la rédaction de cette fiche, il est essentiel de croiser les sources avant toute utilisation ou consommation d'une plante. En cas de doute, consultez un professionnel qualifié
Usages en permaculture
L'Ammi majus est principalement utilisé comme plante ornementale, attirant les insectes pollinisateurs et les syrphes dont les larves sont prédatrices de pucerons. Ses graines peuvent avoir des propriétés médicinales, mais son utilisation à des fins médicinales doit être effectuée avec prudence et sous supervision médicale en raison de sa toxicité potentielle. Il n'est pas utilisé comme plante alimentaire courante.
Description Permapeople
Ammi majus, communément appelée Grande ammi, Faux carotte, ou Herbe aux goutteux, est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des Apiaceae. Elle est originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord.
Description botanique
L'Ammi majus est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Elle présente une tige dressée, glabre et ramifiée, pouvant atteindre 1 à 1,5 mètre de hauteur. Ses feuilles sont finement divisées en segments linéaires. Les fleurs blanches sont regroupées en ombelles composées, larges et plates. Les fruits sont de petits diakènes ovoïdes. La plante dégage une odeur aromatique caractéristique.
Compagnonnage
L'Ammi majus est un bon compagnon pour les plantes qui bénéficient de la présence de pollinisateurs et de prédateurs de ravageurs tels que les pucerons. Il peut être associé à des légumes comme les tomates, les poivrons et les aubergines pour favoriser leur pollinisation et réduire les infestations de parasites. Eviter de le planter à proximité de plantes sensibles aux maladies des Apiacées (carottes, céleri, persil).
Méthodes de multiplication
La multiplication de l'Ammi majus se fait principalement par semis direct au printemps, après les dernières gelées. Les graines peuvent être semées à la volée ou en lignes. Il est également possible de réaliser un semis en intérieur quelques semaines avant la date prévue pour le repiquage.
Historique et traditions
L'Ammi majus est originaire du bassin méditerranéen. Il a été utilisé traditionnellement en Égypte et au Moyen-Orient pour ses propriétés médicinales, notamment pour le traitement du psoriasis et du vitiligo en raison de la présence de furocoumarines (psoralènes). Cependant, son utilisation doit être prudente en raison de sa photosensibilisation.
Calendrier d'utilisation
semis: Avril-Mai floraison: Juin-Août recolte_graines: Septembre-Octobre