🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
El romero es una planta melífera que atrae polinizadores y otros insectos beneficiosos al jardín. Sus hojas se utilizan como condimento culinario, añadiendo sabor a carnes, verduras y aceites. También se utiliza como planta ornamental y para la creación de setos bajos. Tiene propiedades medicinales y se puede utilizar para infusiones y aceites esenciales. Algunos cultivares notables incluyen 'Prostratus' (de porte rastrero) y 'Arp' (más resistente al frío).
Descripción Permapeople
El romero ( Salvia rosmarinus ) es una hierba perenne y leñosa, nativa de la región mediterránea. Se trata de un arbusto de hoja persistente que alcanza una altura de 1 a 2 metros, con hojas estrechas y lineales de aproximadamente 2 a 4 cm de longitud y 1 a 2 mm de anchura. Las hojas son de color verde oscuro y poseen un aroma fuerte y penetrante. Las flores del romero son de color azul, púrpura o blanco y se agrupan en racimos en las puntas de las ramas.El romero prefiere suelos bien drenados y exposición a pleno sol, y prospera en climas templados. Puede cultivarse en una variedad de tipos de suelo, incluyendo suelos arenosos y francos, pero no tolera condiciones húmedas o encharcadas. Para un cultivo exitoso, la planta debe regarse regularmente durante la temporada de crecimiento y podarse con frecuencia para mantener su forma.Las hojas de romero son comestibles y pueden utilizarse como condimento en una variedad de platos. Las hojas pueden secarse y almacenarse para su uso posterior, o utilizarse frescas. También se pueden emplear para preparar infusiones.El romero tiene diversos usos, incluyendo como hierba medicinal y como fuente de aceites esenciales. Se ha utilizado para tratar diversos problemas de salud, como la indigestión, los dolores de cabeza y los dolores musculares. También se ha empleado para mejorar la memoria y la función cognitiva. Además, el romero se ha utilizado como ayuda para la fertilidad y para mejorar la circulación.El romero no es particularmente valioso como fuente de alimento para la fauna silvestre, pero puede proporcionar refugio y hábitat para una variedad de animales. A menudo se utiliza como planta ornamental en jardines y paisajismo.
Descripción botánica
Salvia rosmarinus (anteriormente Rosmarinus officinalis) es un arbusto perenne aromático perteneciente a la familia Lamiaceae. Presenta hojas lineares, opuestas, de color verde oscuro en el haz y blanquecinas en el envés. Las flores son pequeñas, labiadas, de color azul pálido a violeta, aunque existen variedades con flores blancas o rosadas. El tallo es leñoso y ramificado. Es nativo de la región mediterránea y se adapta bien a climas secos y soleados.
Asociación de cultivos
El romero es un buen compañero para las coles, zanahorias y judías, ya que su fuerte aroma repele algunas plagas. No se recomienda plantarlo cerca de patatas, ya que puede inhibir su crecimiento. Generalmente, es una planta que beneficia a muchas especies por su capacidad de atraer polinizadores.
Métodos de propagación
El romero se puede propagar fácilmente por esquejes de madera blanda en primavera o verano. También se puede propagar por semillas, aunque el porcentaje de germinación puede ser bajo. La división de matas es otro método viable, especialmente para plantas maduras. El acodo también es una opción.
Historia y tradiciones
El romero ha sido utilizado durante siglos en la medicina tradicional y la cocina. En la antigua Grecia y Roma, se asociaba con la memoria y la fidelidad. Se quemaba como incienso y se utilizaba en rituales religiosos. En la Edad Media, se creía que protegía contra la peste y se utilizaba para aromatizar ropa y espacios. Hoy en día, sigue siendo un ingrediente popular en la cocina mediterránea y un ingrediente en productos de cuidado personal.
Calendario de uso
La floración ocurre principalmente en primavera y verano, aunque puede florecer ocasionalmente en otoño. La cosecha de hojas se puede realizar durante todo el año. La siembra se realiza en primavera. La poda se realiza después de la floración para mantener la forma y promover un crecimiento denso.