🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
Las hojas jóvenes y los tallos se consumen crudos en ensaladas o cocidos en sopas y guisos, aportando un sabor ácido y refrescante. Es una planta anual que puede ressembrarse espontáneamente, actuando como cobertura vegetal temporal. Su acidez puede ayudar a solubilizar ciertos nutrientes del suelo, haciéndolos más disponibles para otras plantas.
Descripción Permapeople
Rumex vesicarius, también conocido como vinagrera de vejigas o rubia, es una hierba anual con tallos rojizos y frutos inflados, semejantes a vejigas. Es nativa del Norte de África y Oriente Medio y, ocasionalmente, se cultiva como verdura de hoja.
Descripción botánica
Rumex vesicarius es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Polygonaceae. Presenta hojas carnosas, ovales o lanceoladas, de color verde claro a rojizo, con un sabor marcadamente ácido. Las flores son pequeñas, verdosas o rosadas, agrupadas en panículas. El fruto es una valva membranosa inflada de color rosado o rojizo que contiene una sola semilla. Es originaria del norte de África y Oriente Medio.
Asociación de cultivos
No se conocen asociaciones significativas, pero su acidez podría afectar la disponibilidad de nutrientes para plantas sensibles al pH del suelo. Se recomienda observar y ajustar las condiciones del suelo según sea necesario.
Métodos de propagación
La multiplicación se realiza principalmente por semillas. Se siembran directamente en el suelo en primavera u otoño. También puede ressembrarse espontáneamente si se permite que las plantas maduren y dispersen sus semillas.
Historia y tradiciones
Históricamente, Rumex vesicarius ha sido utilizada en la cocina de Oriente Medio y el norte de África como fuente de acidez en platos como ensaladas, sopas y salsas. También se le han atribuido propiedades medicinales, como su uso como diurético y para tratar afecciones de la piel.
Calendario de uso
Siembra: primavera, otoño. Cosecha de hojas: primavera, verano. Floración: primavera.