🌿 Morfología
🌞 Condiciones de cultivo
🌍 Origen y familia
🌾 Usos
Advertencia: A pesar del cuidado puesto en la redacción de esta ficha, es esencial consultar diferentes fuentes antes de usar o consumir cualquier planta. En caso de duda, consulte a un profesional cualificado
Usos en permacultura
Las hojas jóvenes se consumen crudas en ensaladas o cocidas como verdura. Las raíces se utilizan de forma similar al nabo común, crudas o cocidas. Las semillas se emplean como especia. Es una buena planta de cobertura para mejorar el suelo, previniendo la erosión y aportando materia orgánica al descomponerse. Algunos cultivares se utilizan como forraje para el ganado. 'Green Wave' es un cultivar popular por sus hojas rizadas y picantes.
Descripción Permapeople
Un tipo de mostaza cultivada por su raíz, similar al nabo. Utilizada en diversas cocinas por su sabor picante.
Descripción botánica
Brassica juncea napiformis es una subespecie de Brassica juncea, perteneciente a la familia Brassicaceae. Es una planta herbácea anual o bienal, cultivada principalmente por su raíz engrosada y sus hojas comestibles. La raíz es globosa o cilíndrica, de color blanco o morado. Las hojas son grandes, lobuladas y de color verde. Las flores son amarillas, típicas de la familia Brassicaceae, dispuestas en racimos. El fruto es una silicua que contiene numerosas semillas pequeñas y redondas.
Asociación de cultivos
Asociaciones favorables: Zanahoria, remolacha, pepino, lechuga, espinaca, cebolla, ajo. Asociaciones desfavorables: Otras brassicáceas (col, brócoli, coliflor), fresas. Puede ser susceptible a las mismas plagas y enfermedades.
Métodos de propagación
Principalmente por siembra directa en primavera u otoño. También se puede propagar por esquejes de raíz, aunque este método es menos común. Las semillas germinan fácilmente y las plántulas crecen rápidamente.
Historia y tradiciones
Originaria de Asia, el nabo chino se ha cultivado durante siglos en China, Japón y Corea. Se utiliza ampliamente en la cocina asiática, tanto la raíz como las hojas. En la medicina tradicional china, se le atribuyen propiedades digestivas y antiinflamatorias. En algunas culturas, se asocia con la buena suerte y la prosperidad.
Calendario de uso
Siembra: Primavera (después de las heladas) y otoño (principios). Floración: Primavera-Verano. Cosecha de hojas: A partir de las pocas semanas después de la siembra. Cosecha de raíces: Otoño-Invierno.